Чаши с крабами и лангустами

Вымойте грейпфрут и разрежьте пополам. Выскоблите мякоть, не повреждая кожуру. Порубите мякоть и сохраните кожуру, которая будет служить сервировочным блюдом, Натрите морковь в миску и немедленно смешайте ее с лимонным соком. Положите лангустинов (дублинских креветок) в подсоленную кипящую воду и варите до мягкости (2-5 мин). Обсушите, очистите и порубите. Вмешайте лангустинов (дублинских креветок), крабовое мясо, маслины и 4 ст. л. мякоти грейпфрута в морковную смесь. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите смесь в чашки из кожуры грейпфрута и, охладив в холодильнике, подавайте.

GRANCHI E SCAMPI IN COPPETTE

Число порций: 4
2 грейпфрута
3 небольшие морковки
сок 1 лимона, процеженный
12 лангустинов, или дублинских креветок
120 г консервированного крабового мяса, обсушенного
4 ст. л. маслин без косточек
соль и перец