По-настоящему вкусные рецепты

» » Блюда Франции: Отличительные особенности кухни провинции Нормандия

Блюда Франции: Отличительные особенности кухни провинции Нормандия

Просмотров: 3385

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
В этой Французской провинции, кулинарной столицей которой считается город Руан, как и во всех других провинциях, есть характерные особенности кулинарии, которые выделяют ее из кулинарных традиций других провинций и одновременно дополняют всю целостность французской кулинарии.

Блюда Франции: Отличительные особенности кухни провинции Нормандия


Нормандия известна яблоками, морепродуктами и жирными сливками. Этот регион поставляет около половины молочных продуктов, которые употребляют французы. Во Франции готовят яблочный пирог, который назван в честь этого региона – тарте норманд. Скорее всего, впервые он был приготовлен именно из нормандских яблок, которые отличаются сильным и приятным запахом, сочностью. Помимо этого из них делают яблочное бренди – кальвадос и легкий газированный напиток сидр. Эти напитки являются составляющими французской кухни.

Блюда Франции: Отличительные особенности кухни провинции Нормандия


Так как это регион омывается морем, в Нормандии превалируют блюда из морепродуктов. Нормандские сливки используют в огромном количестве соусов. Из того и другого готовят популярное во Франции блюдо, которое так и называется мидии в сливках по-нормандски (муле а ля крем норман).
Кулинарная столица этого региона известна блюдом утка с вишней и уткой, которую фаршируют печенью и готовят в красном вине. Достаточно популярный сыр каммбер производят именно в Нормани, а в городе Гарне производят известные бриош.

Смотрите так же : Как приготовить мягкое мясо – секреты и нюансы, Секреты того, как приготовить мягкое мясо
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальные блюда Франции


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *