Как приготовить борщ с мясом

Как приготовить борщ с мясом
Калорийность 33.4 кКал/100г

Самым вкусным блюдом славянской кухни является – Борщ. А главным ингредиентом этого вкусного блюда есть свекла. Процесс готовки зависит напрямую от вас. Сейчас мы поговорим о том, как приготовить борщ с мясом и как приготовить борщ в мультиварке.

Смотрите так же Дикое мясо как приготовить

Ингредиенты
  • Шаг 1

    Берем одну луковицу и морковку, хорошо промываем в воде, сушим и обжигаем на открытом огне до того, как появятся черные подпалины. Это нужно для того, чтобы бульон был прозрачным.

  • Шаг 2

    Наливаем в кастрюлю полторы литры холодной проточной воды, кладем кости с мясом, пучок корешков зелени, рубим пополам лук и морковь и также добавляем в кастрюлю.

  • Шаг 3

    Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим около сорока минут (на маленьком огне, чтобы бульон не был мутным). Когда бульон сварился, нужно взять крупное сито и процедить его. (Все ингредиенты, кроме мяса уже выжали свой вкус, они больше не нужны).

  • Шаг 4

    Срезаем мясо с костей и откладываем до того, как будет готов наш борщ.Пока бульон готовиться, режем овощи. Если требуется приготовить очень большую кастрюлю, ложем нарезанные овощи в воду, чтобы свежесть не потерялась. Чистим картошку и режем брусками.

  • Шаг 5

    Свеклу и остальную морковь чистим и режим тонкой соломой. Вырезаем кочерыжку из капусты, снимаем верхние листья, шинкуем. Оставшийся лук разрезаем наполовину и режем мелко полукольцами.

  • Шаг 6

    Дольку чеснока нарезаем мелко. Сначала режем его на тонкие пластинки, рубим на полоски и, покачивая ножом, режем полоски на маленькие кусочки.Ставим на огонь сковородку, наливаем одну ст.л. растительного масла и разогреваем. Ложем нарезанную морковь и лук, обжариваем до полуготовности, около 2 минут.

  • Шаг 7

    Разогреваем оставшееся масло, ложем резанную свеклу и вливаем уксус. Мешаем. После того, как потушиться свекла, добавляем лук и морковь, заливаем томатной пастой и тушим.

  • Шаг 8

    Наливаем процеженный бульон в кастрюлю, доводим до кипения и ложем капусту, после второго кипения, добавляем картошку и варим 10 минут.Кладем тушеные овощи, варим пять минут при маленьком огне. Перед снятием борща с огня, добавляем специи по вкусу, лавровый лист, чеснок, петрушку.Вот и все, оставляем его настояться около часа под крышкой.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...