Блины из нутовой муки

Соскучились по блинчикам, но хочется чего-то особенного? Попробуйте блины из нутовой муки с легким гороховым оттенком. В качестве начинки используем шалфей и зеленый лук, очень необычно и вкусно!




Ингредиенты:

- мука нутовая 200 грамм (продается в крупных магазинах)
- 1 пучок зеленого лука
- пару щепоток крупной поваренной соли
- 3 яйца
- пару зубчиков чеснока
- несколько листиков шалфея
- цепотка мускатного ореха
- 300 мл молока 3.2%


1. Готовим тесто для блинов: взбиваем миксером 1 яйцо, молоко, муку, щепотку соли и если хотите, сахарный песок по вкусу.
2. На горячей сковороде выпекать блинчики, уложив их стопкой.
3. Лук зеленый мелко порезать и помять с крупной солью, шалфей нарезать очень мелко, чеснока лучше выдавить.
4. Яйца сварить вкрутую, мелко порезать и добавить к луку. Полученную заправку сдобрить немного топленым маслом и уложить на блины.
Такую закуску нужно сразу подавать на стол, пока она не успела остыть. При желании можно добавить ложку сметаны и специи.