По-настоящему вкусные рецепты

» » » Пицца с баклажанами и цукини

Пицца с баклажанами и цукини

Просмотров: 3889

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Для приготовления овощной пиццы с баклажанами и цукини понадобятся продукты:
Ингредиенты для приготовления основы:
- полтора стакана пшеничной муки
- полтора стакана хлебной муки
- 1 чайная ложка сахара гранулированного
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- полторы столовых ложки масла оливкового экстра класса
- 1 стакан теплой воды
Пицца с баклажанами и цукини

Для составления соуса:
- 3 столовых ложки масла оливкового
- 1 зубчик очищенного чеснока
- 300 грамм очищенных томатов
- половина чайной ложки соли
- половина чайной ложки орегано
- 1/4 красного перца

Для приготовления начинки:
- 1 средний баклажан
- 2 столовых ложки масла оливкового
- 2 стакана цукини
- соль
- черный молотый перец
- 2 крупных томата
- 240 грамм французского сыра
- базилик
- орегано
- розмарин

Для приготовления основы следует перемешать оба вида муки. В достаточно широкой посуде смешать два стакана смешанной муки, дрожжи, сахар и соль. В другой посуде следует смешать оливковое масло и теплую воду, после чего постепенно вылить получившуюся смесь в мучную, тщательным образом перемешать и при необходимости добавить муки. Затем необходимо сформировать из теста шар, накрыть полотенцем и определить в тепло на несколько часов, до приостановления процесса брожения. Подошедшее тесто следует размять и сформировать тонкий диск. Для составления соуса нужно разогреть оливковое масло в широкой сковороде, куда добавить чеснок и пассировать несколько минут. Далее сложить в сковороду мелко нарезанные томаты и продолжать готовить на среднем огне около пятнадцати минут до загустения консистенции, после чего добавить соль, красный перец и орегано. Решетку гриля желательно смазать оливковым маслом, а затем выложить резаные кольцами баклажаны и цукини, которые обжарить с двух сторон, а также посолить и добавить перца. Далее тесто для пиццы выкладывается на противень, а сверху наносится соус. На соус следует уложить нарезанные тонкими дольками томаты, баклажаны и цукини, а сверху обильно посыпать тертым сыром и травами. Для завершения приготовления, следует установить пиццу в разогретую духовку, где запекать в течении пяти минут.

Приятного аппетита!
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Блюда из теста / Пицца


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *