По-настоящему вкусные рецепты

Нут с овощами и карри

Просмотров: 3122

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Хотите попробовать настоящей южноазиатской кухни? Она сочетает в себе овощи вместе с бобовыми, под пряными приправами и послужит отличной закуской на ужин.

Нут с овощами и карри


Ингредиенты:
- нут 1 стакан
- несколько средних картофелин
- 1 пучок свежей зелени шпината
- 1 небольшой цукини
- полкочана свежей цветной капусты
- несколько спелых помидор
- пару зубчиков чеснока
- 2 средних моркови
- 1большая репчатая луковица
- зеленый горошек в стручках 200 грамм (можно заменить замороженным горошком)
- по пол чайной ложки карри, куркумы, черного молотого перца, соли
- 5 столовых ложек сметаны
- 1 стакан мясного бульона

1. Нут оставить замачиваться с ночи, а затем сварить до готовности. Вымоченный нут варится очень быстро – буквально минут 10.
2. В это время, картофель начистить, порезать крупными кубиками и сварить до готовности.
3. Соцветия цветной капусты разделить на небольшие кусочки и варить 3 минуты в кипящей воде.
4. Лук и чеснок мелко порубить, обдав кипятком.
5. С томатов снять кожицу, мелко порезать, морковь на крупной терке, цукини крупными кубиками и поджарить все овощи на сливочном масле, после чего приправить солью и пряностями.
6. Добавить цветную капусту, нут и зеленый горошек, перемешать, посыпать шпинатом и тушить минут 5.

Быстрое овощное пряное рагу будет отлично сочетать в себе самостоятельное блюдо и все необходимые витамины.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Вторые блюда / Блюда из картофели, моркови, капусты, репы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *