По-настоящему вкусные рецепты

Запеченое суфле из лосося

Просмотров: 1464

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
На 4 порции суфле необходимо:
консервированного лосося – 200 граммов,
сваренного в мундире картофеля – полкилограмма,
консервированной кукурузы – 100 граммов,
репчатого лука – 1 головка,
сырых яичных белков – 4 штуки,
молока – полстакана,
растительного масла – столовая ложка,
горошин розового перца – чайная ложка,
соль.

Запеченое суфле из лосося

Запеченое суфле из лосося

Приготовление:
1. С отварного картофеля снимите «мундир». Кукурузу и рыбу откиньте на дуршлаг (по отдельности). Луковицу очистите, измельчите и обжарьте на ложке масла.
2. Положите в блендер рыбу (предварительно вытащив из нее косточки) и картофель (крупно нарезанный), затем влейте молоко и перемелите все до состояния пюре.
3. В картофельно-рыбное пюре добавьте откинутую кукурузу и обжаренный лук. Посолите, перемешайте.
4. Белки миксером взбейте в воздушную пену. Половину белков добавьте в приготовленное пюре. Массу аккуратно перемешайте и сразу же переложите в смазанные маслом формочки.
5. Оставшуюся пену белков выложите сверху на суфле в виде шапки, украсьте розовым перцем. Поставьте формочки в духовку со 170 °С, через 25 минут суфле из лосося будет готово.

Приятного аппетита!
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Вторые блюда / Блюда из рыбы, кальмаров


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *