Десерт «Мокко» со сливками, кофе, бренди и изюмом

Автор: Виктория Викторовна 12 Фев. 2013, 00:04 Напечатать
Десерт «Мокко» со сливками, кофе, бренди и изюмом

— 30 миллилитров бренди,
— драже в виде кофейных зерен,
— 400 миллилитров 30-процентных сливок,
— вишневый джем,
— 30 граммов пудры сахарной,
— пакет загустителя для сливок,
— 70 граммов изюма,
— десять миллилитров крепкого кофе.

Как готовить десерт со сливками и изюмом. Сильно охлажденные сливки пробить в очень крепкую пену, засыпая во время взбивания тонкой струйкой загуститель для сливок. Когда масса будет готова, осторожно и очень медленно добавить в нее крепкий кофе и весь бренди. Готовый крем аккуратно перемешать с заранее перебранным и вымытым изюмом.

По небольшой порции крема переложить в маленькие креманки. Каждую порцию оформить небольшим количеством вишневого джема, поверх него посыпать «Мокко» шоколадным драже в форме кофейных зернышек. Сразу подавать.

Для разнообразия этот кофейный десерт оформляют листиками мяты и подают вместе с вафлями или бисквитом. На приготовление «Мокко» уйдет не больше 25 минут, десерт с кофе рассчитан на четыре персоны.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...