Баранина с чечевицей

Блюдо
баранина с чечевицей на 8 порций. Время приготовления 4,5 часа.

Ингредиенты

·Коричневая
чечевица – 400гр.

·Плечо
ягненка – 400гр.

·Помидоры
– 400гр.

·1,5л
куриного бульона.

·Сельдерей
– 2шт.

·Морковь
– 300гр.

·Луковица
– 1шт.

·Чеснок
– 4 зубчика.

·Тимьян
– 2 веточки.

·Майоран
– 2ч.л.

·Сыр
– 150гр.

·Кус-кус
– 400гр.

·Оливковое
масло.

·Соль
и перец.

1. Мясо нарезать кубиками и положить в форму для выпечки.

   

2. Добавить морковь, сельдерей, лук, чеснок, тимьян и соль.

   

3. Залейте бульоном, нарежьте помидоры, полейте уксусом и добавьте чечевицу.

   

4. Закройте крышкой и готовьте 4 часа в предварительно нагретой духовке с вентилятором.

   

5. Кус-кус залейте горячей водой, добавьте оливковое масло соль и перец по вкусу. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте набухать.

   

6. Хорошо разрыхлите кус-кус, чтобы он стал рассыпчатым. Выложите кус-кус на тарелку, добавьте готовую баранину с овощами и посыпьте сыром.