Напечатать 
Для приготовления сытных и полезных макарон с печенкой потребуются продукты:
— 200 миллилитров бульона овощного,
— горошины перца черного,
— 700 граммов печени говяжьей,
— макароны (пачка),
— 40 миллилитров масла оливкового,
— 350 граммов фасоли стручковой,
— две луковицы,
— четыре томата свежих,
— соль,
— 200 миллилитров вина белого,
— перец черный,
— три лаврушки,
— две дольки чеснока,
Как готовить макароны с печенкой. Очищенные луковицы измельчить полукольцами, ошпарить томаты, очистить и нашинковать маленькими кубиками. Фасоль также очистить и нарезать небольшими кусочками. На половине подготовленного оливкового масла обжарить целые чесночные дольки, лук, в конце жарки выложить кубики томатов и нарезанную фасоль, лавровый лист, перец горошком. Влить вино и подсолить овощи.
Тушить овощи, пока фасоль не станет очень мягкой. Пока овощи готовятся, нарезать на квадратные куски говяжью печень, присыпать перцем и обжарить на остатках оливкового масла. Когда печенка изменит цвет, выложить ее к готовым овощам и продолжать тушить до готовности субпродукта. Отварить макароны по инструкции.
Готовые макароны разложить в центре тарелок, поверх них выложить по несколько кусочков печени, а сверху залить макароны пикантным овощным соусом. На приготовление печени с макаронами уйдет 45 минут, блюдо на четыре персоны.
