По-настоящему вкусные рецепты

» » » Нормандская телятина с томатами и сыром

Нормандская телятина с томатами и сыром

Просмотров: 1795

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Традиционное мясное блюдо нормандской кухне готовится из телятины, сыра и яблок. Для приготовления телятины на шесть персон возьмите:

- два яблока,
- один килограмм мякоти телятины,
- разную зелень для оформления,
- 150 граммов сыра твердого,
- два томата свежих,
- молотый перец,
- 50 граммов масла сливочного,
- 15 граммов муки,
- один лимон,
- соль,
- две луковицы.
Нормандская телятина с томатами и сыром

Как готовить телятину с сыром и яблоками. Подготовленную телятину порубить на восемь кусков одинакового размера и веса. Через пленку отбить деревянным молотком, поперчить и по желанию подсолить. На половине подготовленного сливочного масла обжарить телятину по четыре минуты с двух сторон.

Промыть лимон, выжать сок и снять цедру. Яблоки нарезать аккуратными одинаковыми кружочками, из каждого кружка вынуть ножом сердцевину, полить яблоки соком лимона, оставить при комнатной температуре на пять минут.

Помидоры также нарезать кружками, а очищенную луковицу – кольцами. Слегка обсушить яблоки и запанировать их в муке, далее жарить в сковородке, где готовилось мясо. Поместить в сковороду оставшееся масло, обжарить вначале луковицу, а затем добавить к ней томаты.

Разогреть предварительно до 190 градусов духовой шкаф. Выстлать пергаментом противень. Разложить на противне кусочки мяса, на каждое положить немного яблок, лука, в конце помидор. Посыпать сыром и запечь десять минут. При подаче оформить зеленью. На приготовление телятины с яблоками уйдет 1 час 30 минут. Калорийность 340 калорий в порции.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Закуски из мяса, птицы / Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика / Блюда из картофели, моркови, капусты, репы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *