Напечатать 
Традиционно русские салаты готовят из овощей, фруктов, мяса, рыбы и грибов, как прошедших тепловую обработку, так и сырых. Отдельным видом салатов являются винегреты, особенностью которых является входящая в их состав свекла.
Заправка для салатов также может быть весьма разнообразной. Как правило, это майонез, сметана, соевые соусы, уксус и др. Помните, что вкус салата будет зависеть не только от продуктов, которые добавлены в него, но и от того, чем он заправлен.
Салаты могут быть следующих видов: из овощей, зелени, фруктов, рыбы и мяса. Ингредиенты могут смешиваться или укладываться слоями.
Интересной особенностью салатов из зелени и овощей является тот факт, что они могут быть поданы и как отдельное блюдо и как дополнение к мясу и рыбе.
Необходимо помнить, что перед тем как попасть в салат, все продукты должны быть охлаждены. Это делается для того, чтобы салат не испортился достаточно быстро.
Все ингредиенты салата смешивают не раньше, чем за тридцать минут до подачи на стол. Украшением их занимаются также перед сервировкой стола, чтобы овощи и фрукты не потеряли свой вид. Существует негласное правило, украшать салаты теми ингредиентами, из которых они состоят.
Смотрите так же: Салат с сыром и рыбными консервами, Полезная закуска из сельдерея.
