Засахаренные орехи пекан

Засахаренные орехи пекан, наверное, одни из самых простых в приготовлении конфет. Не нужно беспокоиться о плавящемся сахаре, влажности или термометрах для конфет. Просто покройте орехи пекан раствором яичного белка, а затем снова сахаром и специями. Поставьте их в духовку и выпекайте в течение получаса.

Засахаренные орехи пекан опасны для перекуса!

Единственная проблема? Они очень вкусные. Моя подруга взяла с меня обещание не приносить их ей; последняя партия, которая попала к ней в руки, так и не попала к ее детям! Большое спасибо Хайди Х. за рецепт

Засахаренные орехи пекан

Что такое засахаренные орехи?

Засахаренные орехи пекан — это орехи пекан, глазированные или покрытые сахарной глазурью, в которую иногда добавляют специи. Вы можете увидеть их под названием ароматизированные пеканы или пеканы в сахаре.

Как долго хранятся засахаренные орехи пекан?

Засахаренные орехи пекан можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре около 2 недель, а может и дольше, в зависимости от уровня влажности.

Их также можно хранить в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Чтобы орехи пекан не стали липкими, положите к ним один из пакетов с силикагелем (как в коробках для обуви или пакетах с морскими водорослями), чтобы снизить влажность.

Персонализируйте ваши засахаренные орехи пекан

В этом рецепте мы используем традиционные праздничные специи, но вы можете изменить вкус по своему вкусу.

• Немного кайенского масла добавит огня.
• Посыпка из какао понравится любителям шоколада.
• Щепотка молотого кардамона придаст им скандинавские или южноазиатские нотки.
• Замените все специи 1 1/2 чайными ложками специй для тыквенного пирога или китайской приправы.
• Приправьте их цедрой цитрусовых.
• Замените орехи пекан любимым орехом. Попробуйте грецкий орех, миндаль, кешью или любую другую комбинацию.

Как подарить засахаренные орехи пекан

Засахаренные орехи пекан — отличный подарок к празднику для коллег и соседей. Поскольку они хорошо транспортируются, они идеально подходят для дальних друзей и родственников. Упакуйте их в небольшие целлофановые пакеты, перевязанные лентой, или используйте банки. Для особого эффекта вложите в упаковку бирку, написанную от руки.

Способы использования засахаренных орехов пекан

Засахаренные орехи пекан подходят не только для перекуса. Они отлично подходят для украшения десертов. Попробуйте добавить их в домашнее ванильное мороженое или чизкейк, например, в тыквенный чизкейк из Instant Pot. Или добавьте их в салаты, например, в этот микс-салат с пеканами и козьим сыром.

Ингредиенты

• 1/2 чашки сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 яичный белок
• 1 столовая ложка воды
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 8 унций (около 2 чашек) орехов пекан

Пошаговый рецепт Засахаренные орехи пекан

1. Разогрейте духовку до 300°F.

2. Смешайте сахар, соль и специи в пакете: Положите сахар, корицу, соль, молотую гвоздику и молотый мускатный орех в пластиковый пакет. Встряхните, чтобы перемешать.

   

3. Покройте орехи пекан: В миске среднего размера взбейте вместе яйцо, воду и ваниль до легкой пены. Добавьте орехи пекан и перемешайте их.

   

4. Выньте орехи из миски с помощью небольшой ложки и положите в пакет с сахаром и специями.

   

5. Встряхните орехи пекан в пакете, чтобы убедиться, что они хорошо покрыты.

   

6. Выпекайте орехи пекан на подготовленном листе для выпечки: Выпекайте 30 минут на противне, выстеленном силиконовым ковриком для выпечки, пергаментной бумагой или слегка смазанной алюминиевой фольгой. В середине выпечки перемешайте орехи пекан вилкой. Дайте полностью остыть перед подачей.