Напечатать
Многие сейчас наслышаны о пользе рыбы. Тут вам и целый ряд питательных веществ, и полиненасыщенные кислоты омега-3, фосфор, кальций и множество всего, что получит организм, употребляя ее ежедневно. Правильно приготовить рыбу это далеко не самое главное, поскольку испортить ее нужно очень постараться. Изначально нужно грамотно выбрать ее. Карп наша местная рыба, ловят которую повсеместно, поэтому обязательно выбирайте живую рыбу, тогда велика вероятность того, что блюдо будет сочным и безопасным. Но если вам не повезло найти живого карпа, то обязательно осмотрите жабры у рыбы. Почерневшие жабры и неприятны запах красноречиво сигнализируют не несвежести рыбы. Не стесняйтесь доверять больше своему носу. Обязательно принюхайтесь и помните, что свежая рыба практически не пахнет, у нее слабый аромат водоема. А вот неприятный и резкий запах повод отказаться от ее покупки. Посмотрите в глаза рыбе – они должны быть прозрачными и ясными. Если вы увидели запавшие глазницы, то это признак рыбы давно обитающей на прилавке магазина.
