Архив всех рецептов
Последние рецепты
-
Сотолон: Молекула, которая пахнет блинами, осенью и загадкой Нью-ЙоркаПросмотры:316С приходом осени и тыквенных специй… во всем, вот история молекулы, найденной как в индийских пряных смесях, так и, возможно, в вашем ароматном латте (она также была источником четырехлетней загадки запаха Манхэттена).
-
Коктейльная наука: 5 мифов о льде, развенчанныхПросмотры:330Разница между идеально сбалансированным коктейлем и посредственным часто сводится ко льду. Как лед влияет на температуру?
-
Серьезный сыр: Знайте свои микробыПросмотры:277Существует реальное разнообразие микробов, которые создают то разнообразие сыров, которым мы наслаждаемся, и о них стоит знать.
-
Вот почему бургеры McDonald’s не гниют | Лаборатория продуктов питанияПросмотры:272Я не защитник McDonald’s, и есть много причин избегать регулярного питания там, но, как я уже говорил ранее, у меня нет претензий к их говядине. Моя вина — в плохой науке.
-
Коктейльная наука: Все о карбонизацииПросмотры:357Карбонизация — это растворение углекислого газа в воде. Обычно углекислый газ удерживается в воде под давлением (либо в бутылке, либо в природном источнике) и медленно высвобождается при снятии давления, образуя пузырьки углекислого газа.
-
Диацетил: Молекула, ответственная за привкус масла и легкие попкорнаПросмотры:288Молекула диацетила придает вкус сливочному маслу, попкорну «с маслом» и маслянистому Шардоне, но она также причастна к смертельному заболеванию легких и некоторым многомиллионным искам.
-
Наука! Вот почему горячая вода может замерзнуть быстрее, чем холоднаяПросмотры:267Это совершенно контринтуитивно и, похоже, нарушает основные законы термодинамики.
-
Как консервировать помидорыПросмотры:301Как консервирование помогает сохранить летние продукты, а также пошаговые инструкции по приготовлению собственных консервированных помидоров.
-
Коктейльная наука: Простой сиропПросмотры:258Что может быть проще простого сиропа? Возьмите немного сахара, добавьте воды, поставьте на плиту и — стоп. Вы уже потратили больше усилий, чем нужно. Вот почему.
-
Наука о сливках: О взбивании, масле и не толькоПросмотры:387Сливки — удивительно универсальный ингредиент. Налитые в кофе, положенные на свежие ягоды, добавленные в супы или размешанные в ризотто, они придают богатство и шелковистую текстуру любому блюду, в котором используются.
-
Кровавая Мэри: История и наука странной классикиПросмотры:285На протяжении многих лет я сталкивался с несколькими проектами, которые пытались классифицировать коктейли по их ингредиентам, обычно с целью поиска новых рецептов на основе существующих классических.
-
Наука молочнокислого брожения: Огурцы, фрицы, кимчи и многое другоеПросмотры:442Внимательный взгляд на науку молочнокислого брожения, процесс, ответственный за некоторые из кислых продуктов, которые мы все знаем и любим: квашеная капуста, соленые огурцы, кимчи, йогурт и многое другое.
Ингредиенты для рецептов
-
Мускатный орех- Калорийность: 556 кКал
- Белки: 20 г/100 г
- Жиры: 50 г/100 г
- Белки: 7 г/100 г
-
Кетчуп- Калорийность: 97 кКал
- Белки: 1.74 г/100 г
- Жиры: 0.31 г/100 г
- Белки: 24.85 г/100 г
-
Листья смородины- Калорийность: 1 кКал
- Белки: 0.1 г/100 г
- Жиры: 0 г/100 г
- Белки: 0.1 г/100 г
-
Кофе эспрессо- Калорийность: 7 кКал
- Белки: 0.2 г/100 г
- Жиры: 0.5 г/100 г
- Белки: 0.2 г/100 г
-
Кукурузный сироп- Калорийность: 286 кКал
- Белки: 0 г/100 г
- Жиры: 0 г/100 г
- Белки: 77.59 г/100 г
-
Розмарин сушеный- Калорийность: 331 кКал
- Белки: 4.88 г/100 г
- Жиры: 15.22 г/100 г
- Белки: 64.06 г/100 г
Почему h2 наши рецепты такие вкусные?
Очень вкусные кулинарные рецепты первых и вторых блюд, салатов, пицц, пирогов, печенья с фотографиями. Сайт вкусных фоторецептов рецептов - cookit
Наш кулинарный сайт — это огромная кулинарная книга рецептов, в которой свыше 114 тысяч кулинарных рецептов блюд около 100 национальных кухонь. В этом банке рецептов вкусной еды много кулинарных рецептов с фото, рецептов с пошаговыми фотографиями хода приготовления. Удобная система поиска позволит вам быстро найти нужный вкусный рецепт – домашний и от шеф-поваров, дорогой и дешевый, простой и не очень. В нашей коллекции есть рецепты приготовления завтраков, обедов и ужинов, рецепты на каждый день и рецепты праздничных блюд с фотографиями, секреты домашней кухни, советы что приготовить и как приготовить вкусно и быстро.
Читайте, готовьте и приятного вам аппетита!
Рейтинг страницы (62 оценок, среднее: 4,5 из 5)