Тесто для блинчиков

Тесто для блинчиков

Просейте муку в миску, добавьте яйца, 3-4 ст. л. молока и перемешайте. Постепенно влейте оставшееся молоко, чтобы получилось довольно жидкое тесто. Растопите масло на паровой бане или в жаростойкой миске над кастрюлей с кипящей водой, охладите и добавьте в тесто. Посолите, снова взбейте в течение нескольких минут небольшим венчиком, дайте постоять по крайней мере час. Смажьте дно сковороды для выпекания блинчиков растительным маслом, нагрейте ее, налейте 2 ст. л. теста. Поворачивайте и наклоняйте сковороду так, чтобы тесто покрыло все ее дно. Жарьте блинчик 3-4 мин — до подсушивания внешней стороны и золотисто-коричневого цвета, переверните лопаткой и обжарьте другую сторону до золотистого цвета в течение 2 мин. Снимите блинчик (скользящим движением) со сковороды на тарелку. Испеките аналогичным образом остальные блинчики. Если вам необходимо получить сладкие блинчики, то добавьте сахар.

Тесто для блинчиков

PASTELLA PER CREPES (RICETTA BASE)
Выход: 12 шт.
100 г муки
2 яйца
250 мл молока
25 г сливочного масла
растительное масло для смазывания
соль

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
Загрузка...