Салат из шпината

Этот салат из шпината отличается от типичных блюд, где сеть шпинат, двумя ингредиентами – красный лук и грибы. Самое пикантное то, что грибы идут не в свежем виде, а проходят традиционную термическую обработку.

О том, что шпинат это кладезь полезных витаминов и минералов, знают многие. А вот как правильно выбрать эту зелень не знают порой и опытные хозяйки. Первое, что вам нужно знать, это то, что шпинат не предназначен для длительного хранения и быстро теряет полезные свойства. Приобретая шпинат на рынке, не постесняйтесь пощупать листочки. Если они хрустят, значит, зелень свежая. И обязательно обращайте внимание на цвет – он должен быть ярко зеленого цвета. Хранить свежий шпинат в холодильнике стоит не более 2–х дней.