Суп-рагу с пивом и паприкой

Оказывается пиво можно не только употреблять как самостоятельный напиток, но и готовить из него сытные и вкусные супы. Первые блюда с содержанием пива встречаются в национальных кухнях многих стран, особо полюбились они немцам, полякам, бельгийцам и скандинавам. Сегодня мы предлагаем вам достаточно не сложный рецепт, где нет места изысканным и сложным ингредиентам. Приготовить его смогут как опытные хозяйки, так и те, кто только осваивает премудрости кулинарии. Он идеально подходит для того чтобы согреться и получить заряд бодрости. Предпочтительнее использовать пиво светлых сортов и не стоит переживать о содержании алкоголя в блюде – спирт выпарится во время готовки. Аппетитный вид готовому блюду придаст нарезанная зелень и ложка сметаны.

1. Мясо нарезаем небольшими порционными кусочками.

   

2. На сковородке с хорошо растопленным оливковым и сливочным маслом обжариваем мясо.

   

3. Жарим до образования аппетитной корочки, но мясо внутри должно быть сырым.

   

4. Режем кубиками луковицу и измельчаем чеснок. Обжариваем в сотейнике или кастрюле до прозрачности.

   

5. Вливаем говяжий бульон или воду (добавить говяжьи кубики).

   

6. Вылейте пиво в сотейник или кастрюлю.

   

7. В кипящий бульон выкладываем обжаренное мясо.

   

8. Соль, перец, сахар, томатную пасту и паприку всыпаем в бульон. Варим все 1 час.

   

9. Картофель и морковь нарезаем любыми кусочками, какими вам нравятся. Соединяем суп и вощи.

   

10. Варить 30 минут до готовности моркови и картофеля. Если суп получается очень густым, можете добавить больше воды или пива. Подавать с рубленой зеленью и сметаной.