Спагетти с морепродуктами

Предлагаем Вам приготовить спагетти с креветками, отличная модификация привычного блюда будет по вкусу каждому человеку, любящему хорошо поесть.

Спагетти с морепродуктами в ароматном сливочном соусе получаются невероятно нежными и вкусными. Для их приготовления Вам понадобится:

Спагетти – 150 гр.
Креветки (очищенные) – 150 гр.
Сыр (в идеале пармезан) – 30 гр.
Лимоны – 2 шт.
Лук – 100 гр.
Чеснок – 2 зубка
Сливки – 200 мл
Сухое вино белое – 30 мл
Оливковое масло – 10 мл
Масло сливочное – 40 гр.
Соль – 1 ч. л.
Черный перец молотый – 1 ч. л.
Белый перец молотый – 1 ч. л.

1. У среднюю кастрюлю поставьте нагреваться воду. Когда она закипит, всыпьте немножко соли и влейте ложку оливкового масла. Тогда поместите у кипяток спагетти и варите до готовности. Обычно на упаковке пишет время их приготовления.

   

2. Если Вы используете замороженные креветки, то разморозить их нужно заранее. Прокипятите их около двух минут на среднем огне.

   

3. Лук очистить и промыть под протечной водой. Обсушите его бумажным полотенцем и мелко нарежьте. Зубки чеснока очистить и пропустить через пресс.

   

4. Из половины лимона необходимо выжать сок. Поставьте сковородку на средний огонь. Положите у нее сливочное масло. Когда оно полностью растопится выложить у сковородку лук и обжарить его до золотистого цвета.

   

5. У готовый лук вылейте выжатый лимонный сок. Потушите лук еще минут две. Потом влейте вино и тушите лук пока не испарится вся почти жидкость. Для этого Вам понадобится 5-7 минут.

   

6. Тогда небольшими порциями вливайте у сковородку сливки. Сразу же за ними добавьте чеснок и специи. Тщательно вымешайте и тушите сливочный соус около двух минут. Спустя этого времени добавьте у соус еще сливочное масло и тушите еще две минуты. Когда масло в соусе растопится тщательно вымешайте жидкость.

   

7. Твердый сыр натрите на терке с средними дырками и добавьте у соус. Немного сыра оставьте. Вымешайте соус.

   

8. Теперь к приготовленному сливочному соусу добавьте варенные спагетти и креветки. По необходимости еще посолите и хорошо вымешайте. Если Вы хотите, чтобы блюдо было более жидким, то можете еще добавить сливки.

   

9. Готовое блюдо выложить порциями или на одну большую тарелку. Поверх посыпьте спагетти оставшимся тертым сыром. Ароматные и невероятно вкусные спагетти готовые к употреблению.