Слойки с лангустинами и карри

Доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте лангустинов (дублинских креветок) и лук, поварите 2-5 мин. Слейте варочную жидкость и сохраните ее. Очистите лангустинов (дублинских креветок). Смешайте в кастрюле сливочное масло и муку на слабом огне и постепенно вмешайте сохраненную варочную жидкость. Варите при пузырьковом кипении, постоянно помешивая, 15 мин. Посолите и вмешайте лангустинов (дублинских креветок), порошок карри и яичный желток. Снимите кастрюлю с огня. Перед подачей сделайте сэндвич — поместите полученную смесь между двумя круглыми слойками. Положите на противень и 5 мин погрейте в духовке, нагретой до 180°С (отметка 4 на газовой плите).

SFOGLIATINE CON SCAMPI AL CURRY
Число порций: 6
200 г лангустинов, или дублинских креветок
1/2 луковицы, накрошенная
20 г сливочного масла
1 ч. л. муки
1 ч. л. порошка карри
1 яичный желток
12 круглых слоек
соль