Шашлык из говяжей вырезки по-бразильски

Мясо по рецепту бразильских поваров не оставит равнодушным даже гурмана и ценителя сочных шашлыков. Для приготовления говяжьей вырезки возьмите:

— 10 миллилитров масла оливкового,
— перец черный по желанию,
— 800 граммов вырезки говяжьей,
— три дольки чеснока,
— 35 миллилитров сока лайма,
— соль.

Как готовить шашлык из говяжьей вырезки. Подготовить вырезку: промыть и слегка промокнуть бумажным полотенцем, далее нарезать на куски толщиной один сантиметр. Очищенный чеснок, выжатый из лайма сок, перец по вкусу и щепотку соли хорошенько смешать блендером.

В полученный пикантный сок аккуратно выложить кусочки нарезанной говядины, убрать мариноваться на один-полтора часа в холод. Вытащить мясо из маринада и нанизать вырезку на шампуры. Шашлык из вырезки в пикантном соусе обжаривают на гриле с обеих сторон до появления хрустящей карамельной корочки.

Смотрите так же рецепт приготовления Сырного рулета с фаршем

На приготовление бразильского шашлыка уйдет не больше тридцати минут плюс маринование мяса. Вырезка рассчитана на три персоны, калорийность средняя.