Салат из жареной свеклы

Домашний
рецепт простого и полезного салата из жареной свеклы и авокадо. Красочное блюдо
будет отличным украшением для стола. Рецепт на 4 порции. Приготовление салата
занимает 2 часа 10 минут.

Ингредиенты
салата с жареной свеклой

·1
большая головка свеклы.

·1
авокадо.

·40гр
грецких орехов.

·2ст.л
оливкового масла.

·1ч.л
дижонской горчицы.

·2ст.л
лимонного сока.

·1ч.л
меда.

·2ч.л
семян чиа.

·1
небольшой пучок свежего лука.

·Перец
и соль по своему вкусу.

Приготовление
салата со свеклой и авокадо

1. Свеклу посолить, поперчить, полить одной столовой ложкой оливкового масла. Завернуть в алюминиевую фольгу и запекать, в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, в течение 2 часов.

   

2. Затем ее следует охладить, очистить и порезать на тонкие полумесяцы.

   

3. Горчицу смешать с медом, лимонным соком и оставшимся оливковым маслом.

   

4. Все хорошо перемешать.

   

5. Добавить по вкусу соль и семена чиа. Оставить на 10 минут для набухания.

   

6. Авокадо очистить и нарезать кубиками.

   

7. На тарелке выложите свеклу, а сверху кусочки авокадо.

   

8. Измельчите лук с грецкими орехами и посыпьте сверху салата. Приправьте, приготовленным соусом с семенами чиа.

   

9. На выходе получается вот такое красивое блюдо.