Напечатать 
Блюда карри могут быть и совсем неострыми, и невероятно жгучими. Все зависит от смеси карри, которая используется при приготовлении, и ее количества. Регулируйте остроту этого блюда по своему вкусу.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 45 МИНУТ
2 ст. л. пшеничной муки
4 половинки куриных грудок без костей и кожи (каждая весом 1 70 г)
1 ст. л. и 2 ч. л. оливкового масла
1 мелко нарезанная некрупная головка репчатого лука (3/4 стакана)
2 измельченных зубчика чеснока
2 ч. л. слабого или острого порошка карри Крупная соль
340 г мелкого красного картофеля, нарезанного кусочками 1,2 см
1 банка (410 г) нарезанных кубиками помидоров (желательно приправленных) вместе с соком
Гарниры на выбор: Рис
Натуральный йогурт Изюм
Поджаренный миндаль Готовый манговый чатни
1 Высыпьте муку на блюдо. Обваляйте грудки, стряхните лишнюю муку. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте столовую ложку масла. Выложите на сковороду грудки и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до коричневой корочки. Переложите грудки в миску и оставьте на время.
2 В этой же сковороде разогрейте оставшееся масло; обжарьте на нем лук и чеснок в течение 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте порошок карри и ¾ чайной ложки соли; жарьте, помешивая, еще минуту.
3 Добавьте картофель и 1 стакан воды, доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте и тушите около 7 минут, пока картофель не станет мягче, но все еще не будет позволять ножу пройти насквозь. Добавьте помидоры и четверть стакана воды.
Смотрите так же Вкусная пицца
4 Верните на сковороду куриные грудки вместе с соком, который образовался в миске. Тушите под крышкой 12-15 минут до полной готовности мяса. Подавайте грудки горячими с любым из предложенных гарниров по вкусу.
