Салат с фасолью и курицей

Салат с фасолью – это сытное, полезное и вкусное блюдо. И это все одинаково справедливо к любому виду фасоли. Если для приготовления салатов взять зеленую фасоль, то она варится за считанные минуты. А вот из сухой фасоли такой быстроты приготовления не будет. Поэтому большинство хозяек знает о том, что ее необходимо предварительно замачивать в холодной воде, что позволит сократить время ее варки. Другой не менее действенный способ, это довести до кипения фасоль, снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить ее на 1 час. Подобная манипуляция заменит собой процесс замачивания фасоли. Затем можно отварить фасоль до мягкости и при этом плоды не распадутся и отлично подойдут в любой салат. Любая фасоль отлично сочетается с помидорами, перцем, салатной зеленью, чесноком, петрушкой, майораном и орехами. В качестве заправки лучше всего использовать кисломолочные продукты или майонез. Фасоль также отлично сочетается с кислыми заправками, поэтому можно приготовить соус, куда включить сок лимона или лайма. Мой вариант салата не потребует знания тонкостей варки фасоли, а стоит лишь купить банк консервированной фасоли. Лучшего всего отдать предпочтение красной фасоли, чей вкус гармонично будет сочетаться с овощами и отварным куриным мясом. Сухарики можете купить готовые или же посушить сами. На подготовительном этапе отварите куриную грудку до готовности.

1. Откройте банку с фасолью и слейте лишнюю жидкость. Фасоль выложите в миску.

   

2. К фасоли высыпать сухарики

   

3. Куриное мясо режем небольшими кубиками.

   

4. Твердый сыр натираем на терке.

   

5. Измельчаем салатную зелень.

   

6. Помидоры режем небольшими кубиками (отдавайте предпочтение плодам с меньшим содержанием влаги)

   

7. Все ингредиенты смешиваем, заправляем салат майонезом, солью, перцем и любыми пряностями по вкусу.