Куриная запеканка

Запеканка – непревзойденное по вкусу, сытности и простоте приготовления блюдо. Но есть у него еще одно важное преимущество – неограниченное количество ингредиентов. Хорошие идеи обычно витают в воздухе и имеют особенность приходить в головы людей в различных концах планеты. Поэтому сейчас уже никто не скажет, кто был тем гениальным человеком, который придумал столь простое и вместе с тем вкусное блюдо как запеканка. Это блюдо в почете у всех народов мира, и в каждой стране есть свои традиционные рецепты этого блюда. Вариантов огромное множество: фруктовые, творожные, овощные, рыбные, картофельные мясные и т.д. Мясная запеканка – это отличная идея для семейного или праздничного ужина. Только стоит не забывать добавлять в нее специи и пряности, чтобы она получилась ароматной. Многие предпочитают использовать заливку, чтобы придать мясу сочность и нежность, я же отдаю предпочтение свежим овощам, которые своим соком пропитают мясо.

1. На предварительном этапе необходимо куриное филе нарезать длинными пластами, посолить, поперчить и приправить чесноком. Баклажаны нарезать длинными полосками. Посолить и дать постоять 20 минут, чтобы ушла горечь с них. Обжарить баклажаны с двух сторон в течение 3-х минут. Помидоры нарезать кружочками, а сыр натереть на терке.

   

2. Форму для запекания смазать маслом и нижним слоем выложить обжаренные баклажаны.

   

3. Следующий слой куриное филе. Затем вновь слой баклажан и куриного филе.

   

4. Поверх мяса выложить кружочки помидор. Приправить перцем, солью, посыпать рубленым чесноком, зеленью и любыми пряностями по вкусу.

   

5. Верхний слой тертый сыр.

   

6. Запеканку отправить в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.