Курица с базиликом и помидорами, рецепт от Джейми Оливера

С рецептом приготовления курицы с базиликом и томатами в духовке справится даже начинающий кулинар. Это одно из популярных блюд в средиземноморском стиле, которое готовит известный шеф-повар Джейми Оливер. Для приготовления курицы с базиликом и помидорами потребуется 1 час 30 минут. Выход 5 – 6 порций. Калорийность 100 г блюда равна 211 ккал, калорийность одной порции, весом около 250 около 520 ккал.
Рецепт курицы с базиликом и помидорами

Курица с базиликом и помидорами, рецепт от Джейми Оливера

Для приготовления потребуется:

• курица весом 1,3 – 1,5 кг;
• базилик 30 – 50 г;
• чеснок 1 головка;
• соль;
• перец;
• помидоры 0,5 – 0,6 г;
• масло, желательно оливковое 50 – 70 мл;
• картофель отварной 0,5 – 0,6 кг.

Пошаговый рецепт Курица с базиликом и помидорами

1. Взять курицу, вымыть и обсушить ее. Для этого блюда вместо целой тушки можно использовать куриные голени, бедра, грудки. Разрезать тушку по грудной кости. Так она приготовится быстрее. Посолить ее, поперчить по вкусу и уложить на противень.

   

2. Нарезать помидоры. Крупные экземпляры разделить на 4 – 6 частей, средние на 2, а мелкие помидоры черри оставить целыми.

   

3. Листья базилика отделить от стеблей.

   

4. С чеснока снять верхние чешуйки, зубчики раздавить ножом.

   

5. Помидоры, чеснок, базилик уложить на противень вокруг курицы. Слегка присолить их и сбрызнуть все маслом. Использовать его половину. Установить противень с курицей в духовку и запекать ее 1 час.

   

6. Вынуть противень, уложить на него заранее сваренную картошку, сбрызнуть все остатками масла и запекать курицу с базиликом и томатами еще пол часа.

   

7. Готовую курицу извлечь из духовки и подавать на стол в горячем виде.