Как приготовить фахитас

Автор: Виктория Викторовна 07 Окт. 2013, 18:41 Напечатать
Как приготовить фахитас
Калорийность 74.96 кКал/100г

Фахитас – мексиканская лепешка (пшеничная или кукурузная), в которую завернута смесь из мяса и овощей. Фахитес является народным мексиканским блюдом, одинаково экзотическим и простым в приготовлении, ведь вместо мексиканских лепешек-тортильяс вполне возможно использовать обычный лаваш.

Смотрите так же: Горячие супы: щи

  • Шаг 1

    Для приготовления фахитас нужно мясо (например, курица) – полкилограмма, красный лук – одна штука, красный перец – две штуки (если кроме вкусовых качеств важна также и эстетика, выбирайте плоды разных цветов, например красный и зеленый), перец чили – одна штука, белое вино – один бокал.Также понадобятся лепешки и следующие ингредиенты для маринада: 5 столовых ложек оливкового масла, долька чеснока, сок из одного лайма, несколько веточек свежей кинзы и молотый перец чили.

  • Шаг 2

    Мясо моют, чеснок и кинзу измельчают и тщательно смешивают с оливковым маслом, молотым перцем чили и соком лайма. Затем в этом маринаде оставляют мясо на несколько часов (как минимум три, можно и дольше).

  • Шаг 3

    Когда мясо замаринуется, жидкость сливают, а мясо высушивают и режут тонкими полосками. Измельчают лук, затем обжаривают его на среднем огне в оливковом масле в течение трех минут, затем добавляют измельченный чили и перец и обжаривают еще минут пять – пока перец смякнет. Как вариант, можно вылить в сковороду с овощами бокал белого вина и тушить до тех пор, пока оно не испарится.

  • Шаг 4

    Готовые овощи вынимают из сковороды, помещают в глубокое блюдо и накрывают сверху, чтобы удержать тепло. В сковороде на том же масле обжаривают мясо. Подают лепешки, мясо и овощи в отдельных емкостях – по правилам заворачивать фахитас каждый должен себе сам.

  • Шаг 5

    Не лишним будет поставить на стол также сметану, гуакамоле, томатный соус и специи. А запивать фахитас рекомендуется мексиканским пивом, текилой или соком лайма.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
74.96 кКал/100г, 74.96 кКал/100г 74.96 кКал/100г
Загрузка...