Напечатать
Традиционный йоркширский пудинг для подачи с ростбифом, мучным тестом, солью, яйцами, маслом, молоком, приготовленный на сковороде с жареными каплями.
Текстура йоркширского пудинга совсем не похожа на пудинг в современном понимании этого слова.
Не заварной крем, йоркширский пудинг больше похож на нечто среднее между суфле и слоеным сыром (без сыра).
Загрузка рекламы
Йоркширский пудинг
Рецепт легкой жареной спаржи
Тесто похоже на очень тонкое тесто для блинов, которое вы наливаете в горячую форму для запекания поверх ростбифа или ребрышек .
Затем он надувается, как шляпа шеф-повара, только чтобы разрушиться вскоре после того, как вы вытащите его из духовки.
Учитывая, что в нем много говяжьих капель или масла, или и того, и другого, йоркширский пудинг, вероятно, не то, что вы хотите есть регулярно, если следите за своей талией.
Но что делать раз в год вместе с жареной говядиной?
Няммммм.
Йоркширский пудинг традиционно готовится на одной сковороде (еще более традиционно на сковороде, на которой собираются капли от жареного выше). Вы также можете приготовить версию для выпечки с тем же тестом и каплями в форме для кексов или сковороде для выпечки.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки топленого масла
- 2 взбитых яйца
- 2-4 столовых ложки жира
