Гарниры на любой вкус

Пикантный картофель

Овощные гарниры очень вкусные, а уж если запекать их в глиняной посуде, то они получаются более ароматными! Тут, конечно, сами решайте, в чем будете запекать пикантный картофель – он в любом случае получится вкусным.

Нам потребуется:

• две картофелины;
• одно яблоко;
• один помидор;
• сто грамм белых грибов;
• сыр, сметана, черный перчик, соль – на любителя.

1. Очистите картошку, обсушите, порежьте кубиками.
2. Очистите белые грибы, промойте, нашинкуйте. Промойте помидор и порежьте его дольками. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину, порежьте кусочками. Сыр потрите.
3. Выложите в горшочек или любую другую огнеупорную емкость слоями: картошку, грибы, яблочко, помидор. Залейте сметаной, предварительно ту смешав с перцем, солью. Посыпьте сыром, запекайте минут двадцать в прогретой заранее духовке.

Вот такой ароматный гарнир получился – пробуйте!

Картошка, запеченная с пармезаном

Очень вкусный гарнир, на готовку которого уходит всего полчаса! Кстати, картошку надо варить на умеренном огне, тогда крахмал будет набухать равномерно. На большом огне картошка попросту снаружи разварится, а внутри останется сырой.

Нам потребуется:

• три картофелины;
• несколько зубчиков чеснока;
• кусок сыра пармезан;
• молоко, петрушка, соль, перец – на любителей.

1. Картошку очистите, промойте, отварите до мягкости в слегка соленой воде. Остудите, порежьте большими кружочками. Выложите их в огнеупорную посуду.
2. Петрушку порубите. Чеснок очистите, нашинкуйте и вместе с зеленью посыпьте сверху картошку. Посолите, поперчите. Залейте теплым молочком посыпьте тертым пармезаном.
3. Запекайте при 200 градусах примерно двадцать минут.

Гарнир из картофеля перед вами – пробуйте и наслаждайтесь трапезой!

Картошка, запеченная с квашеной капустой

Этот гарнир готовится за двадцать минут. В состав блюда входит квашеная капуста, она способствует лучшему усвоению гарнира.

Нам потребуется:

• пять картофелин;
• два яйца;
• двести грамм квашеной капусты;
• панировочные сухари, соль, масло растительное, зеленый салат.

1. Обжарьте в растительном масле квашеную капусту, она должна стать золотистой.
2. Картошку очистите, промойте, порежьте соломкой. Обжарьте до полуготовности.
3. Выложите в форму для запекания подготовленную картошку и капусту слоями. Посолите, залейте взбитыми яйцами, посыпьте сухарями для панировки. Запекайте минут десять (только духовку прогревайте заранее!).

Такой гарнир украсит собой любой мясное или рыбное блюдо!

Запеченный картофель

Всего полчаса свободного времени и из картошки у вас получится универсальный гарнир к любому блюду!

Нам потребуется:

• две крупные картофелины;
• кусок твердого сыра;
• несколько зубчиков чеснока;
• сливки, сливочное масло, белый перец, соль.

1. Промойте картошку, очистите, порежьте тоненькими кружками. Потрите на большой терке сыр. Чеснок же очистите, измельчите острым ножом.
2. Потрите сковородку чесноком, смажьте сливочным маслом. Выложите на дно картошку, посыпьте сыром, посолите, поперчите, добавьте несколько кусочков сливочного масла. По краю сковородку аккуратно влейте сливки (пол стакана будет достаточно).
3. Поставьте посуду с картошкой в духовку, запекайте минут двадцать при средней температуре. За это время картошка покроется аппетитной корочкой.

Приятной трапезы!

Кукуруза жареная со сладким перцем

Вы потратите на готовку этого ароматного гарнира всего пятнадцать минут! Стоит заметить, что кукурузу в данном случае лучше брать консервированную, хотя можно взять и цельные початки, но тогда время приготовления увеличится.

Нам потребуется:

• полкило консервированной кукурузы;
• два сладких перца;
• двести мл мясного бульона;
• одна луковичка;
• масло растительное, соль, перчик – берется по вкусу.

1. Очистите репчатый лук, порежьте мелкими кубиками, обжарьте в растительном масле, чтобы он стал золотистым. Добавьте кукурузу и жарьте еще пять минут.
2. Сладкий перец очистите, мелко порежьте и добавьте к кукурузе с лучком. Тщательно перемешайте, посолите, поперчите, влейте мясной бульон (его можно сделать из бульонного кубика, что облегчит процесс готовки).
3. Тушите гарнир на среднем огне до готовности минут пять-десять.

Гарнир очень легкий и полезный, он прекрасно впишется в ваш семейный ужин!

Морковка с яблочным соком и зеленью

На готовку такого простого гарнира уходит пятнадцать минут. Морковка идеально подойдет и для детского меню, а для взрослого.

Нам потребуется:

• три морковки;
• сто мл яблочного сока;
• сливочное масло, кондитерская сладкая крошка, петрушка свежая – берется по вкусу.

1. Промойте морковку, очистите, порежьте тоненькими кружками.
2. Растопите сливочное масло, засыпьте в него кондитерскую крошку. Обжарьте в этой смеси морковку.
3. За пару минут до конца готовки, влейте яблочный сок (берите без мякоти!) и добавьте порезанную зелень, перемешайте. Тушите уже до полной мягкости морковки.

Гарнир можно подать даже с обыкновенными сосисками – получается очень вкусно!

Лук репчатый, запеченный с эстрагоном

Даже из обычного репчатого лука можно сотворить вкусный гарнир, который подойдет как к свинине, так и блюдам из птицы или рыбы.

Нам потребуется:

• полкило лука;
• стакан мясного бульона;
• масло растительное, маргарин, лимонная цедра, эстрагон, соль, перец – количество произвольное.

1. Переберите зелень эстрагона, промойте, мелко порубите. Очистите репчатый лук, порежьте колечками, обжарьте на небольшом количестве маргарина.
2. Выложите лучок в огнеупорную емкость, влейте мясной бульон. Добавьте свежую цедру лимона по вкусу, засыпьте подготовленный эстрагон. Накройте форму фольгой.
3. Готовьте гарнир при 180 градусах примерно пятнадцать-двадцать минут.

Гарнир подавайте в горячем виде!

Запеченные овощи

Овощи включать в свой рацион полезно. В этом гарнире присутствует брокколи, если вы ее не любите – не переживайте! Тут она приобретает совершенно новый вкус, прекрасно сочетаясь с остальными овощами. Гарнир готовится за сорок минут.

Нам потребуется:

• по одному зеленому, красному, желтому болгарскому перцу;
• одно яйцо;
• по 80 брокколи, цветной капусты;
• 1/3 стакана молока;
• кусок сыра;
• перец черный, соль – на любителя.

1. Промойте цветную капусту, разберите на соцветия. Промойте брокколи, разберите на кочешки, опустите в слегка соленую кипящую воду на пару минут, потом переложите в дуршлаг.
2. Промойте болгарский перчик, удалите семена, белые перегородки, порежьте кубиками. Слоями выложите в огнеупорную емкость вместе с цветной капустой и подготовленной брокколи.
3. Взбейте яйцо с солью, влейте молоко и добавьте тертый сыр. Остальные пряности добавляйте уже по вкусу. Залейте этой смесью овощи, запекайте в прогретой духовке (рекомендуется температура 200 градусов) минут двадцать. Может потребоваться на пять минут больше, все зависит от особенностей вашей духовки.

Овощи сочетаются с любыми мясными блюдами. При желании можно подавать и в качестве самостоятельного блюда. Приятной трапезы!

Тушеный овощи

Гарнир готовится за двадцать минут. Стоит отметить, что для горячих овощных блюд лучше выбирать немного недозрелые помидоры, чтобы они после тепловой обработки сохраняли свою форму.

Нам потребуется:

• по 250 г кабачков, баклажанов;
• четыре помидора;
• два болгарских перца;
• луковичка;
• чеснок, томатная паста, масло растительное, пряная зелень, соль, перчик – на любителей.

1. Очистите болгарский перец (возьмите красный и зеленый), порежьте полосками по два сантиметра. Баклажаны с кабачками очистите, промойте, порежьте тоненькими дольками.
2. Ошпарьте кипятком помидоры, охладите, снимите кожицу. Порежьте дольками. Очистите репчатый лук и чеснок, измельчите, обжарьте в растительном масле.
3. Выложите чеснок с лучком в сковородку, добавьте подготовленные овощи, поперчите, посолите, потушите. За пару минут до конца готовки отправьте в сковородку томатную пасту и зелень.

Вот и готов универсальный гарнир, который выручит вас не раз!

Капуста под чесночным острым соусом

Использование в своем рационе овощей хорошо сказывается на работе кишечника, а также способствует выведению из организмов всяческих вредных веществ. Гарнир из капусты – вкусное и полезное блюдо, которое так просто приготовить!

Нам потребуется:

• полкило капусты (можно заменить китайским салатом);
• пучок зеленого лука;
• пять зубчиков чеснока;
• масло растительное, яблочный уксус, молотый красный перец, сахар, соль, укроп – берите произвольное количество.

1. Порежьте капусту тонкими полосками, посолите, перетрите руками, чтобы появился сок. Сложите после этого капусту в глубокую емкость, сбрызните небольшим количеством уксуса, оставьте на двадцать минут.
2. Очистите чеснок, измельчите, мелко порежьте зеленый лучок, смешайте с чесноком. После этого нужно истолочь оба компонента до однородности.
3. Перемешайте капусту с полученной ароматной массой, добавьте сахар, растительное масло, снова перемешайте.

Гарнир подается холодным и украшается дополнительно свежим укропом. Приятного аппетита!