Суп харчо с грецкими орехами

Смотрите так же рецепт приготовления Сладких напитков

1. Как готовить харчо с орехами. Полтора литра воды вскипятить, отварить в ней целым куском говядину. Через два часа кусок мяса вынуть из бульона, отделить от кости и нарезать брусочками. Вернуть говядину в бульон, очищенную морковь и луковицу нарубить мелкими кубиками, в кипящий бульон добавить 15 миллилитров ткемали.

   

2. Через пять минут после закипания выложить в кастрюлю морковь, через десять минут добавить луковицу, варить тридцать минут. Затем ядра грецких орехов пожарить на сухой сковороде, растереть в ступке.

   

3. Очищенный чеснок перетереть, опустить в суп и проварить еще семь минут, выложить грецкие орехи, далее промытый рис и продолжить варить харчо 17-20 минут. Засыпать по желанию специи, через пять минут харчо снять с огня, дать постоять какое-то время под крышкой.

   

4. Подать харчо с черным хлебом и большим количеством зелени.