![Домашняя шаурма с курицей и овощами, в круглом лаваше](https://1cookit.com/wp-content/uploads/2022/04/domashnyaya-shaurma-s-kuriczej-i-ovoshhami-v-kruglom-lavashe-20627-6261bc94a8213-660x480.jpg.webp)
Фастфуд очень выручает в ситуациях, когда необходимо вкусно перекусить, но на готовку совсем нет времени. Поэтому я положительно отношусь к таким блюдам. Но покупать шаурму и завертоны в кафе не люблю – делаю их сама. Предлагаю очень простой рецепт домашней шаурмы с курицей и овощами, в круглом лаваше.
На 4 шаурмы потребуются следующие ингредиенты:
• куриное мясо – 400 гр.
• белокочанная капуста – 200 гр.;
• огурцы свежие – 2 шт. (около 200 гр.);
• лук репчатый – 1 шт. (около 100 гр.);
• листья зеленого салата – 8-12 шт.;
• сыр твердый – 200 гр.;
• лаваш – 4 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• фруктовый уксус – 1 ст. л.;
• вода — 1-2 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• чеснок по желанию.
Пошаговый рецепт Домашняя шаурма с курицей и овощами, в круглом лаваше
Шинкуем капусту. Чем тоньше она будет нарезана, тем блюдо будет сочнее. Мнем капусту руками, добавляем по 1 ст. л. соевого соуса, фруктового уксуса и холодной воды, тщательно перемешиваем. Оставляем пропитаться на 20-30 минут, после чего жидкость сливаем, а саму капусту еще немного отжимаем.
Готовим мясо. Для этого блюда я предпочитаю брать не грудку курицы, а окорочка или бедрышки. Мясо на них не такое сухое и по вкусу мне нравится больше. Срезаю кусочки с костей вместе с кожицей. Но можно использовать только белое куриное филе. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Нарезаем лук небольшими кусочками.
Обжариваем на среднем огне куриное мясо 15 минут. Я выбираю сковороду с толстыми стенками и специальным покрытием, чтобы не добавлять растительное масло. Добавляем лук, перемешиваем.
Готовим еще 5-7 минут, не закрывая крышкой и постоянно помешивая.
Нарезаем свежие огурцы длинными тонкими кусочками.
Натираем на терке сыр.
Все ингредиенты «на глазок» делим на 4 части, чтобы хватило на равное количество порций. На край лаваша выкладываем по чайной ложке кетчупа и майонеза.
Размазываем, как показано на фотографии. Именно в этом месте теперь будут укладываться все продукты.
Сверху кладем мясо с луком.
Засыпаем сыром.
Размещаем огурцы.
Выкладываем промаринованную капусту.
Сверху 2-3 листа салата.
И заворачиваем все в лист. Сначала по краям, затем в длину, формируя шаурму.
Можно подогреть блюдо в микроволновке и подавать к столу. Но у меня еще осталась старая советская вафельница, которой я пользуюсь с удовольствием, чтобы подогреть, немного подпечь шаурму, а также расплавить сыр.
Нагреваем аппарат, помещаем в вафельницу завертон, прижимаем и ждем 40-60 секунд.
Все готово. Домашнюю шаурму и я люблю больше, чем покупное. Да и детям нравится. И пусть мясо не такое, как в кафе, так даже интереснее – оно сочнее и лучше сочетается с овощами.
- Куриное филе 400 грамм
- Калорийность: 163 кКал
- Белки: 14.73 г/100 г
- Жиры: 2 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 0.4
- Капуста белокочанная 200 грамм
- Калорийность: 28 кКал
- Белки: 1.8 г/100 г
- Жиры: 0.1 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 4.7
- Огурец 2 шт
- Калорийность: 14 кКал
- Белки: 0.8 г/100 г
- Жиры: 0.1 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 2.5
- Салат 8-12 листа
- Калорийность: 16 кКал
- Белки: 1.5 г/100 г
- Жиры: 0.2 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 2
- Сыр 200 грамм
- Калорийность: 350 кКал
- Белки: 26.3 г/100 г
- Жиры: 26.6 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 0
- Лаваш 4 шт
- Калорийность: 275 кКал
- Белки: 9.1 г/100 г
- Жиры: 1.2 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 53.5
- Кетчуп 2 столовая ложка
- Калорийность: 97 кКал
- Белки: 1.74 г/100 г
- Жиры: 0.31 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 24.85
- Майонез 2 столовая ложка
- Калорийность: 627 кКал
- Белки: 2.4 г/100 г
- Жиры: 67 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 3.9
- Уксус 1 столовая ложка
- Калорийность: 11.3 кКал
- Белки: 0 г/100 г
- Жиры: 0 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 3
- Вода 1-2 столовая ложка
- Калорийность: 0.001 кКал
- Белки: 0.001 г/100 г
- Жиры: 0.001 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 0.001
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Калорийность: 50.66 кКал
- Белки: 6 г/100 г
- Жиры: 0 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 6.66
- Чеснок по вкусу
- Калорийность: 149 кКал
- Белки: 6.5 г/100 г
- Жиры: 0.5 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 29.9