Домашняя шаурма с курицей и овощами, в круглом лаваше

Фастфуд очень выручает в ситуациях, когда необходимо вкусно перекусить, но на готовку совсем нет времени. Поэтому я положительно отношусь к таким блюдам. Но покупать шаурму и завертоны в кафе не люблю – делаю их сама. Предлагаю очень простой рецепт домашней шаурмы с курицей и овощами, в круглом лаваше.

Домашняя шаурма с курицей и овощами, в круглом лаваше

На 4 шаурмы потребуются следующие ингредиенты:
• куриное мясо – 400 гр.
• белокочанная капуста – 200 гр.;
• огурцы свежие – 2 шт. (около 200 гр.);
• лук репчатый – 1 шт. (около 100 гр.);
• листья зеленого салата – 8-12 шт.;
• сыр твердый – 200 гр.;
• лаваш – 4 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• фруктовый уксус – 1 ст. л.;
• вода — 1-2 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• чеснок по желанию.

Домашняя шаурма с курицей и овощами, в круглом лаваше

Пошаговый рецепт Домашняя шаурма с курицей и овощами, в круглом лаваше

1. Шинкуем капусту. Чем тоньше она будет нарезана, тем блюдо будет сочнее. Мнем капусту руками, добавляем по 1 ст. л. соевого соуса, фруктового уксуса и холодной воды, тщательно перемешиваем. Оставляем пропитаться на 20-30 минут, после чего жидкость сливаем, а саму капусту еще немного отжимаем.

   

2. Готовим мясо. Для этого блюда я предпочитаю брать не грудку курицы, а окорочка или бедрышки. Мясо на них не такое сухое и по вкусу мне нравится больше. Срезаю кусочки с костей вместе с кожицей. Но можно использовать только белое куриное филе. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

   

3. Нарезаем лук небольшими кусочками.

   

4. Обжариваем на среднем огне куриное мясо 15 минут. Я выбираю сковороду с толстыми стенками и специальным покрытием, чтобы не добавлять растительное масло. Добавляем лук, перемешиваем.

   

5. Готовим еще 5-7 минут, не закрывая крышкой и постоянно помешивая.

   

6. Нарезаем свежие огурцы длинными тонкими кусочками.

   

7. Натираем на терке сыр.

   

8. Все ингредиенты «на глазок» делим на 4 части, чтобы хватило на равное количество порций. На край лаваша выкладываем по чайной ложке кетчупа и майонеза.

   

9. Размазываем, как показано на фотографии. Именно в этом месте теперь будут укладываться все продукты.

   

10. Сверху кладем мясо с луком.

    

11. Засыпаем сыром.

    

12. Размещаем огурцы.

    

13. Выкладываем промаринованную капусту.

    

14. Сверху 2-3 листа салата.

    

15. И заворачиваем все в лист. Сначала по краям, затем в длину, формируя шаурму.

    

16. Можно подогреть блюдо в микроволновке и подавать к столу. Но у меня еще осталась старая советская вафельница, которой я пользуюсь с удовольствием, чтобы подогреть, немного подпечь шаурму, а также расплавить сыр.

    

17. Нагреваем аппарат, помещаем в вафельницу завертон, прижимаем и ждем 40-60 секунд.

    

18. Все готово. Домашнюю шаурму и я люблю больше, чем покупное. Да и детям нравится. И пусть мясо не такое, как в кафе, так даже интереснее – оно сочнее и лучше сочетается с овощами.