Домашний завертон с мясом и овощами

Быстрое питание, или фастфуд, набирает обороты. Завертоны, шаурма, шаверма – все эти вещи для многих стали постоянными спутниками. Но в моей семье мы покупаем такие блюда очень редко. Не потому, что не любим, просто предпочитаем делать все самостоятельно. Предлагаю вкусный рецепт завертона с мясом и овощами.

Домашний завертон с мясом и овощами

На 4 порции потребуются:

• мясо (курица или свинина) – 400 гр.;
• сыр – 150 гр.;
• луковица – 1 шт.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• помидоры свежие – 2 шт.;
• салат китайский – 8-10 листьев;
• лаваш – 4 шт.;
• кетчуп;
• майонез;
• соль;
• растительное масло;
• для взрослых – чеснок из расчета 2 зубчика на 1 порцию.

Пошаговый рецепт Домашний завертон с мясом и овощами

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Солим, если любите – перчим. Жарим без крышки, чтобы лишняя жидкость испарилась.

   

2. Лук режем на половинки, затем на 2-3 части. Нарезаем тонкими кусочками.

   

3. В готовое мясо добавляем лук, обжариваем 3-5 минут.

   

4. После приготовления делим на 4 части.

   

5. Огурец разрезаем пополам, шинкуем тонкими пластинами вдоль. А далее – тонкими кусочками поперек. Можно также натереть его на терке для корейской моркови.

   

6. Помидоры режем небольшими кусочками, толщиной 3-5 мм. Если в них много сока – оставляем овощи полежать 10-15 минут, затем жидкость сливаем. Можно добавить этот томатный сок в мясо с луком, пока они жарятся. Но обязательно его следует выпарить.

   

7. Сыр натираем на любой терке.

   

8. Раскладываем лаваш.

   

9. Выкладываем 1 ст. л. майонеза и примерно столько же кетчупа.

   

10. Размазываем вот таким образом.

    

11. Для себя и для мужа я всегда в этот момент добавляю 2 зубчика чеснока, раздавленных через пресс. Дети такой соус не любят, поэтому для них делаю все без пряного овоща. Выкладываем одну часть мяса с луком.

    

12. Засыпаем сыром.

    

13. Сверху размещаем листья салата. Обычно на такую порцию достаточно 2 больших листа.

    

14. Высыпаем помидоры и огурцы. Не забываем, что количество ингредиентов рассчитано на 4 порции, потому делим все на 4 части.

    

15. Заворачиваем лаваш по краям.

    

16. А затем сворачиваем все рулетиком.

    

17. Для разогрева я использую еще старую советскую вафельницу. Нагреваю ее 5-7 минут, укладываю завертон, плотно закрываю крышкой и оставляю на 1-2 минуты. До того, как я придумала этот способ, я просто разогревала блюдо в микроволновке в течение такого же времени. И сами продукты нагреваются, и сыр тает, а все блюдо становится намного вкуснее.

    

18. Очень простое и сытное блюдо готово. После того, как я начала готовить именно так, покупные завертоны дети просто не едят, им не нравится. Еще интереснее получается, если мясо жарить на электрошашлычнице или в духовке, без масла. Так оно немного суше и больше похоже на то, что продают на улицах и в придорожных кафе. Но когда мне некогда – я просто жарю его вот так, на сковороде. Обязательно попробуйте приготовить домашний завертон с мясом и овощами, и поверьте, это блюдо будет часто появляться на вашем столе. Приятного аппетита!