Напечатать 
На кухню Бельгии оказали свое влияние кулинарные традиции и Франции, и Германии. В ней широко используются морепродукты, а также свинина и овощи. Наиболее известным блюдом, родоначальницей которого считается Бельгия, считается широко распространенный во всем мире картофель-фри. Кроме того, по всему миру славится Бельгия своим великолепным элитным шоколадом. А из выпечки наиболее популярны бельгийские вафли. Их готовят из дрожжевого теста в специальных вафельницах, которые можно приобрести только в Бельгии, и подают с различными начинками. А еще в бельгийской кухне широкое распространение получил цикорий.
Для приготовления цикория по-брюссельски нужно взять: 400г цикория, 2ст. ложки масла, 2 крупных яблока, крупно натертый сыр, сметаны около 4 ст. ложек, немного сахара, соль, 2ст. ложки лимонного сока.
Смотрите так же: Тиролер грестль с яичницей-глазуньей, Татин.
Цикорий промыть и очистить. Сложить цикорий в форму для выпечки и полить лимонным соком, чтобы не потемнел.
Посолить, уложить сверху очищенные и порезанные дольками яблоки. Добавить немного сахара, полить сливками.
Наверх положить несколько кубиков сливочного масла и крупно натертый сыр. Форму плотно закрыть крышкой.
Поместить в умеренно прогретую духовку приблизительно на 15 минут.
- Цикорий 400 г.
- Калорийность: 21 кКал
- Белки: 1.7 г/100 г
- Жиры: 0.2 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 4.1
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Калорийность: 748 кКал
- Белки: 0.5 г/100 г
- Жиры: 82.5 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 0.8
- Яблоко 2 шт.
- Калорийность: 47 кКал
- Белки: 0.4 г/100 г
- Жиры: 0.4 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 9.8
- Сметана 4 ст.л.
- Калорийность: 206 кКал
- Белки: 2.5 г/100 г
- Жиры: 20 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 3.4
- Сахар 5-10 г.
- Калорийность: 399 кКал
- Белки: 0 г/100 г
- Жиры: 0 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 99.8
- Пищевая соль Лимонный сок
- Калорийность: 0.1 кКал
- Белки: 0.1 г/100 г
- Жиры: 0.1 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 0.1
