Теплый салат с сельдереем и кешью

Сельдерей уникальный овощ, помогающий похудеть, справиться с депрессией и позволяет долгое время оставаться молодым. А еще он примечателен тем, что полезен и вкусен для здоровья. Применение сельдерея в кулинарии многогранно. Его можно добавлять салаты, первые и вторые блюда. Зелень сельдерея имеет не такой насыщенный аромат и вкус как петрушка и укроп, что позволяет использовать ее в огромном количестве блюд. Особую нотку и пикантность придает немного острый вкус сельдерея, но нужно внимательно относиться к его сочетанию с другими продуктами, которые могут усилить его вкус.
Практически во всех диетах рекомендуют употреблять сельдерей благодаря его способности очищать организм. Он ускоряет обмен веществ, обладает легким слабительным эффектом, освобождая желудок и кишечник от тяжести и вздутия. Существуют даже супы, где главным ингредиентом выступает сельдерей, и их рекомендуют всем тем, кто хочет привести в норму свой вес. Не меньшей популярностью у диетологов пользуются салата из сельдерея, в состав которых добавляют яблоки, орехи и морковь. Я расскажу вам один из таких легкий, но пикантных и изысканных рецептов салата в восточном стиле.

1. Мелко нарезать чили, имбирь и чеснок. Для имбиря можете воспользоваться теркой. Сельдерей нарезать толстой соломкой. В сковородке нагреть масло и бросить чили, имбирь, сахар и чеснок. Обжариваем 2-3 минуты на сильном огне.

   

2. Вливаем воду и даем покипеть несколько минут.

   

3. В образовавшийся соус добавляем орехи и тушим до их готовности.

   

4. Теперь высыпаем в сковородку нарезанный сельдерей. Жарим на сильном огне 5 минут. Когда блюдо будет готово, добавляем немного нашинкованных листьев сельдерея и тушим не более 30 секунд.