Что приготовить из печени трески?

Печень трески очень полезна и имеет большое количество витаминов, которые улучшают зрение, кожу и волосы, а так же повышают иммунитет. Что приготовить из печени трески? Чаще всего печень трески используют для приготовления салатов, но из-за высокой жирности не все могут их есть. Поэтому лучше всего приготовить простой паштет, который удобно намазать на хлеб. Чтобы приготовить паштет, необходимо мелко нарезать лук, добавить в него горчицу, залить кипятком, таким способом лук станет мягче и потеряет остроту. Далее нужно перемешать печень трески с луком. Так же можно сварить картофель и яйцо. Из картофеля сделать пюре, а яйцо мелко натереть и все добавить в печень трески. После этого можно смело намазывать его на хлеб и подавать к столу.

Как приготовить свежую печень трески?

Печень трески очень полезна для нашего организма, ранее именно из нее делали всем известный рыбий жир. В наше время очень тяжело достать в свежем виде. Печень трески это настоящий деликатес и раньше его достать было очень тяжело даже в консервированном виде. Возможно, вы сможете приобрести печень и в замороженном виде.

Читайте так же: «Картофельные пирожки с фасолью»

1. При приготовлении важно не повредить пленку печенки. Печень необходимо отделить от желчного пузыря, если он есть, хорошо ее промыть. Далее необходимо ее положить в банку, чтобы она полностью не заполняла весь объем. Далее необходимо взять широкую кастрюлю. В банку нужно положить лавровый лист, перец горошком и другие специи. Далее необходимо положить всю печень в банку и прикрыть крышкой. Далее необходимо поставить банку в кастрюлю и налить в нее воды.

   

2. Далее необходимо варить треску в банке на водяной бане. Время готовки зависит от объема банки. Когда печень трески начнет выделять жир, значит, она скоро будет готова. Если кусочки трески небольшие. То готовиться они будут быстрее. Если ее переварить, то печень начнет разваливаться и потеряет вкусовые качества. Банку удобно хранить в холодном месте.

   

3. Как приготовить салат из печени трески?Салатов из печени трески не совсем много, но все они имеют свою изюминку. В наше время тяжело установить классический рецепт салата. Как приготовить салат из печени трески? Часто печень трески готовят с морковкой, яйцом, сыром и майонезом.

   

4. Все ингредиенты в этом салате укладываются слоями, и каждый слои промазывается майонезом. Если вы считаете, что салат слишком жирный, то майонез можно не использовать.