Вторые блюда, страница 28

В обыкновенном глиняном горшке, поставленном в печь или духовой шкаф, создается особенный температурно-влажностный режим, а потому пища в нем получается невероятно нежной и вкусной. В настоящее время глиняную посуду стали реже использовать, а...

Мясо – это белки, жиры и углеводы. Мясо можно приготовить самыми разными способами – сварить, пожарить, потушить, запечь. Поговорим о запекании. Как приготовить вкусно мясо в духовке? Есть масса рецептов, по которым можно приготовить невероятно...

Как приготовить мясо в духовке, чтобы оно было сочным и вкусным, сохранило все свои полезные качества, и при этом быстро – задача непростая. Вкусно приготовить мясо в духовке можно с помощью тончайшего металлического материала – пищевой фольги....

Ежедневная готовка исчерпывает кулинарную фантазию женщин, иногда просто не знаешь, чем накормить свое семейство. А ведь хочется порадовать своих родных и близких вкусными и необычными блюдами. Вот часто и задаешь вопросы — что можно приготовить...

Для приготовления Турнедо «Россини» мы берем с вами филе говядины и нарезаем кусочками, и обязательно нужно его порезать не вдоль волокон а поперек, так у нас мясо получиться мягче. Порезанные кусочки слегка отбиваем, солим и обжариваем со всех...

Роллы треугольники с копченой нерпой и яйцами

— мускатный орех, — 1 килограмм филе свинины, — перец черный, — два крупных апельсина,

— 10 миллилитров масла оливкового, — перец черный по желанию, — 800 граммов вырезки говяжьей, — три дольки чеснока,

— 30 миллилитров сока кассавы, — 300 миллилитров воды, — 400 граммов филе утки, — соль,

Сочетание соуса песто, картофеля и зеленой фасоли типично для итальянского региона Лигурия. Лучше всего готовить это блюдо в середине лета, когда под рукой уже есть свежий базилик, хотя, если купить песто в магазине, можно наслаждаться этой пастой...

— 400 граммов томатов черри, — масло растительное для жарки, — 800 граммов грудки индейки, — соль,

Эта паста достаточно элегантна для званого ужина и в то же время настолько проста в исполнении, что может быть приготовлена вечером любого буднего дня, если у вас в холодильнике есть замороженные креветки и два вида помидоров.