Актуальный вопрос для новогодних праздников: как приготовить салат шуба

Как приготовить салат под шубой?

Несмотря на то, что современные женщины умеют готовить практически невероятные блюда, многие из которых считаются даже экзотическими, все равно некоторые закуски и салаты «из прошлого» занимают почетное место и сегодня. При этом тарелки с такими блюдами опустошаются одними из первых.
Многие, готовясь к праздникам, просто не представляют, как же можно обойтись без традиционного оливье или бутербродов с красной икрой и сливочным маслом. На первый взгляд, это непритязательные блюда, не требующие особой фантазии, и, тем не менее, они пользуются широкой известностью. Аналогию можно провести с «одетым» блюдом, поэтому как приготовить салат шуба знают многие, но не все его правильно готовят.
Именно он занимает на праздничном столе центральное место, готовиться быстро и просто, поэтому его можно встретить не только на праздники, но и в будние дни. С него начинается любое застолье – каждый приглашенный стареется положить в свою тарелку порцию салата до тех пор, пока более предприимчивые соседи по столу не съели все.

Как правильно приготовить салат сельдь под шубой?

Правильно приготовить салат сельдь под шубой хотят многие, но не все знают нюансы подготовки основных ингредиентов. На самом деле сложного в этом ничего нет, особенно, если использовать готовое филе, которое очищено от косей и кожи. Хотя многие рекомендуют использовать ту рыбу, которая была засолена в бочке полностью и разделана непосредственно перед приготовлением.

Что означает приготовить салат селедка под шубой?

Чтобы приготовить салат селедка под шубой нужно учитывать особенности подготовки, имеется в виду определенная очередность приготовления всех ингредиентов салата для дальнейшего их использования.

Читайте так же: «Шашлычки из колбасок с фасолью»

1. Овощи хорошо промываются проточной водой и отвариваются в кожуре. Каждый вид необходимо варить в отдельной кастрюле, а свеклу даже можно запечь в духовке. Селедка также промывается холодной водой, для очищения от остатков чешуи. По спинке тушки делается надрез, разделяющий ее на две равных части филе, позволяющий просто убрать кости и кожу.Майонез или соус, которым будет заправляться салат, нужно вынуть из холодильника за 2-3 часа до того, как он будет использован. Ведь ему требуется время для согревания и отпадет всяка необходимость смешивания его с растительным маслом. Здесь можно воспользоваться и домашним вариантом майонеза, который готовиться самостоятельно.

   

2. Овощи по отдельности натираются на крупную терку или мелко нарезаются ножом. Если лук, вареные яйца и укроп режутся очень мелко, то рыба наоборот – крупными кусками.Лук нужно заблаговременно обдается кипятком или заливается уксусом, чтобы из него ушла горечь, и он стал мягче. Хотя и после этого его нужно промыть горячей проточной водой.

   

3. Как правильно приготовить салат шуба?Чтобы правильно приготовить салат шуба, нужно выложить слоями все заранее подготовленные ингредиенты в емкость, которая будет подаваться к столу. Ее дно смазывается растительным маслом и только после этого начинают выкладываться морковь, селедка, укроп, лук, яйцо, картошка свекла. При этом каждый слой смазывается майонезом и завершающим слоем будет также этот соус.

   

4. Готовый салат настаивается при комнатной температуре несколько часов и только после этого его можно ставит в холодильник на 12 часов.Перед тем как подать это блюдо на стол, ему можно придать форму рыбы, украсить его морковью, свеклой или репчатым луком. Хотя не стоит этого делать заранее, поскольку дольки овощей высохнут, то есть потеряют свежесть и привлекательность своего внешнего вида.