Напечатать
Латте-матча – совсем недавнее изобретение сетевых кофеен. Это случилось после «Бума матча» 2015 года, когда японский церемониальный напиток внезапно обрел вирусную популярность в западной культуре. Некто догадался смешать матча с кофе капучино, а после и с латте. Так началась история напитка под названием латте-матча: гибрида чая и кофе.
Матча – чай из листьев чайного куста, камелии китайской. Только в отличие от традиционных сортов, матча перемалывают до пудрового состояния и выпивают с горячей водой, в которой растворяют этот чай. Для этого пользуются специальным венчиком ча сэн. Но для латте-матча можно использовать и более современные механизированные способы заваривания. Его можно приготовить и без кофе-машины.
Настоящий латте матча без кофемашины с фото
Латте-матча следует подавать сразу же, как только напиток будет готов, так как молочная пена постепенно может опадать. Корицу не добавляют, она не гармонирует по вкусу с матча. Можно добавлять ванильный сахар, но это «заслоняет» природный чуть горьковатый привкус японского чая. Напиток выходит очень бодрящим, а на его приготовление тратиться 5-10 минут.
