По-настоящему вкусные рецепты

» » » Бейглы с форелью и сливочным сыром

Бейглы с форелью и сливочным сыром

Просмотров: 3084

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Горячие ароматные бейглы или бублики с различными наполнителями – традиционный ленч канадцев или американцев. Ароматная свежая сдоба – это всегда бесподобно вкусно, а сытная начинка быстро утолит ваш голод.

Бейглы с форелью и сливочным сыром


Ингредиенты:

- 10 г сухих дрожжей или четверть свежих дрожжей в брикетах
- сахарный песок 6 столовых ложек
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста или 0.5 чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусом
- 700 грамм муки пшеничной
- 1 куриное яйцо
- масло сливочное 5 столовых ложек
- пару столовых ложек манной крупы
- 200 грамм копченой форели
- зелень свежего укропа или петрушки
- сливочный творожный сыр типа альметте 1 упаковка

1. В 6 столовых ложек воды распустить дрожжи и щепотку сахарного песка. Взбить 2 чашки воды с 3-мя столовыми ложками масла сливочного, добавить дрожжи и еще пару столовых ложек сахарного песка и по 1 столовой ложке соли и муки.
2. Хорошо вымесить тесто руками, если оно немного жидковато – подмесите муки на свое усмотрение, поставьте на батарею или в другое теплое место, дав тесту подойти.
3. Разделить тесто на 12 порций и придать каждому кусочку форму бублика, переложить на полотенце, предварительно посыпанное мукой. Вскипятить 3 литра воды с оставшимся сахаром и солью, отваривать порциями бейглы (каждый приблизительно по 1 минуте) и выкладывать на полотенце, чтобы вода стекала. Бейглы отвариваются в шумовке по 1, иначе они слипнутся, следите за тем, чтобы вода полностью стекла.
4. Противень смазать жиром и манной крупой, выложить бублики, смазать сверху взбитым яйцом, выпекать приблизительно полчаса, поставив на низ миску с водой.
5. Остывшие бейглы разрезать пополам вдоль, намазать сливочным сыром, разложить тонко нарезанную копченую форель и украсить свежими веточками укропа.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Блюда из теста / Рулеты, пироги, торты, печенье


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *