По-настоящему вкусные рецепты

Суфле из ветчины

Просмотров: 1765

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Растопите в кастрюльке сливочное масло, вмешайте муку и жарьте при постоянном помешивании до светло-коричневого цвета (3-4 мин). Постепенно вмешайте молоко, посолите и варите до тех пор, пока смесь не будет отставать от стенок кастрюли. Снимите смесь с огня и дайте ей остыть. Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте блюдо для суфле сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями, поворачивая блюдо так, чтобы сухари покрыли его полностью. Вбейте в холодный соус яичные желтки один за другим, затем вмешайте пармезан и ветчину, Взбейте в твердую пену яичные белки и медленно введите в смесь. Ложкой выложите смесь на подготовленное блюдо и выпекайте 20 мин, затем снизьте температуру до 180°С (отметка 4) и пеките еще 5 мин. Подавайте немедленно.
Суфле из ветчины

SOUFFLE DI PROSCIUTTO
Число порций: 4
80 г сливочного масла плюс для смазывания
65 г муки
250 мл молока
40 г панировочных сухарей
2 яйца с разделенными белками и желтками
100 г пармезана, свеженатертого
100 г вареной ветчины, крупно нарубленной
соль
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Сладкие блюда, напитки / Кисели, компоты, муссы, желе, кремы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *