По-настоящему вкусные рецепты

Тертый чизкейк

Просмотров: 666

Мука пшеничная 250г
Масло сливочное 100г
Куриное яйцо 2шт
Сыр сливочный 500г
Крахмал картофельный 1ст.л.
Разрыхлитель теста 1ч.л.
Сахарная пудра 200г
Сахар ванильный 2 пакетика
Какао-порошок 1ст.л.
Молоко 2ст.л.
Лимон (цедра) 1шт
Калорийность блюда: 362.51 кКал/100г
Чизкейк излюбленный десерт во всем мире. Кто-то считает его родиной Нью-Йорк, но на самом деле это лакомство готовили еще в Древней Греции. Как выяснили ученые, первые упоминания о чизкейке относятся к 7-8 векам столетиям до рождества Христова и готовили его на острове Самос. Конечно, тот чизкейк не был схож с нынешним. После покорения Греции Римской империей рецепт начал свое шествие по миру в различных вариациях, а тот рецепт, что дошел до наших дней родился вместе с появлением сыра марки «Филадельфия». По легенде идея использовать мягкий сливочный сыр «Филадельфия» в этом рецепте пришла в голову ресторатору Арнольду Ребену из Нью-Йорка. С тех пор и берет свое начало нынешний классический чизкейк, который готовят без начинки и глазури. Среди основных ингредиентов этого десерта – сахар, сливки, сыр и яйца. Мой вариант чизкейка несколько непохож на традиционный, но он не мене вкусен и его легко готовить. Перед началом приготовления десерта включите духовку разогреваться, установив температуру 180 градусов.

Шаг 1

Соедините в отдельной миске разрыхлитель и просеянную муку. Влейте молоко, добавьте какао, сахарную пудру 2ст.л. и сливочное масло. Вымесите тесто и отправьте в холодильник на 1 час

Шаг 2

Яичные желтки, ванильный сахар, сливочный сыр, крахмал и цедру лимона взбейте в однородную массу при помощи блендера.

Шаг 3

Взбейте белки до густой пены в отдельной посуде.

Шаг 4

Аккуратно введите белки с сырной массой.

Шаг 5

Тесто разделите его 2 части. Первую натрите на терке, а вторую распределите равномерно в форме. Выложите сырный крем на нижний корж.

Шаг 6

Верхний слой – натертое тесто.

Шаг 7

Запекать в духовке 45-50 минут. Употреблять охлажденным.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Сладкие блюда, напитки / Десерты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *