По-настоящему вкусные рецепты

» » » Национальный финский напиток Сима приготовленный в домашних условиях

Национальный финский напиток Сима приготовленный в домашних условиях

Просмотров: 387

Минеральная вода 6 л
Коричневый тростниковый сахар 350 г
Дрожжи сухие 20 г
Лимон 2 шт
Калорийность блюда: 226.28 кКал/100г
Спиртосодержащие крепкоалкогольные напитки в Финляндии очень недёшево стоят, несмотря на своё отменное качество и потрясающий вкус.

Нет ни одной семьи, которая не приготовила бы себе для праздничного угощения несколько бутылочек домашней наливочки или настоечки. А такой напиток, как «сима», присутствует у финнов на столе достаточно часто. И женщины, и мужчины любят выпить её по стаканчику к сытному ужину после трудового дня, чтобы расслабиться и снять напряжение.

Продуктовый набор для «Симы»:
  1. Вода минеральная (ключевая) обязательно негазированная – 6 л
  2. Сахарный песочек, обязательно коричневый – 350 г
  3. Сахар-песок, обязательно белый – 350 г
  4. Дрожжи, лучше сухие – 20 г
  5. Лимон свежий – 2 штучки = 220 г

Шаг 1

Лимоны помыть и очистить от кожуры. Счистить белые вакуоли и нарезать тонкими полукольцами. Сложить в небольшую стеклянную мисочку или баночку.
Цедру (кожуру) лимона нарезать небольшими полосочками или кубиками. Переложить в свою стеклянную мисочку или баночку.

Шаг 2

В заранее подготовленную восьмилитровую кастрюлю (не меньше!) с плотно прилегающей крышечкой переложить цедру, полуколечки лимона и сахар-песок (оба вида).
Закипятить минеральную воду и залить ею (кипятком!) лимоны с сахарным песочком. Перемешивать только деревянной лопаточкой или ложкой обязательно с длинной ручкой до тех пор, пока песочек сахарный полностью не растворится. Закрыть плотноприлегающей крышечкой. Затем оставить охлаждаться примерно до 37 градусов.

Шаг 3

Дрожжи растворить в 100 г воды и добавить в кастрюльку с остывшим лимонно-сахарным напитком. Настаивать 24 часа в этой кастрюле с плотноприлегающей крышечкой на столе или на плите, но ни в коем случае больше не кипятить.
Напиток, полученный по этому рецепту, процедить сквозь ситечко (мелкое) и разлить его в заранее подготовленные чистые простерилизованные бутылочки (желательно стеклянные). Плотно их укупорить. Убрать бутылки с «Симой» на хранение в холодильное помещение (можно погреб).

Шаг 4

Через неделю напиток «Сима», приготовленный по финскому национальному древнему рецепту, готов к употреблению.
Согласно финским традициям, подавать напиток «Сима» следует с различной выпечкой. Вкуснее всего она вместе с хрустящим домашним печеньем, которое жариться в натуральном растительном масле - «хворостом». Рекомендация. Для того, чтобы «Сима» была красивого цвета и более «сладкого» оттенка во вкусе, в каждую бутылку следует добавить по шесть-семь изюминок.
Автор рецепта: EvgeniyaAnishina

Категория: Сладкие блюда, напитки / Алкогольные напитки


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *