По-настоящему вкусные рецепты

» » » Цветное буйство овощей для вегетарианцев

Цветное буйство овощей для вегетарианцев

Просмотров: 635

Спаржа 200г
Красный лук 1шт
Перец сладкий болгарский 1шт
Баклажан 1шт
Грибы (любые) 250г
Тыква 200г
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 50мл
Пищевая соль по вкуусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи и приправы по вкусу
Калорийность блюда: 61.31 кКал/100г
В очередной раз я решила сделать ставку в своем рационе на употреблении овощей. Отправившись в магазин за их приобретением, меня настолько приятно поразило разнообразие их цветовой гаммы, что я решила взять всего понемногу и сделать какой-нибудь оригинальный овощной салат. Для большей пикантности и чтобы хоть немного насытить свой организм белками, были куплены еще и шампиньоны. Предвкушая радость от предстоящего обеда, я принялась за поиски подходящего рецепта. Но, то ли мне не везло, то ли кулинарные сайты не изобилуют рецептами вегетарианских блюд, найти что-то пристойное мне не удавалось. Тем более что среди всех ингредиентов была небольшая тыква и органично вписать ее с другими овощами было делом сложным. Не найдя ничего интересного, было решено экспериментировать и творить. А что самое простое и бесспорно выигрышное в приготовлении овощей? Конечно, же запечь их. Приготовить их невкусно в этом случае нужно еще очень постараться.

Шаг 1

Возьмите спаржу и отрежьте кончики и затем центральную часть. Грубые кончики нам не понадобятся.

Шаг 2

Очистите луковицу и разрежьте ее на 4 части.
Отделите все на отдельные луковые лепестки.

Шаг 3

Перец очистить от внутренних семян и порезать на достаточно крупные куски.

Шаг 4

Грибы очистить и разрезать на четвертинки.

Шаг 5

Баклажан моем и не очищаем от кожуры. Режем на толстые кружочки и затем кубики

Шаг 6

Тыкву очищаем от кожуры и внутренних семечек.
Достаточно крупными кусками нарезаем мякоть тыквы.

Шаг 7

Чеснок мелко рубим ножом.
Добавляем чеснок ко всем овощам и все перемешиваем.

Шаг 8

Поливаем овощи оливковым маслом

Шаг 9

Приправляем все овощи солью, перцем и приправой для овощей гриль. Перемешиваем.
Отправляем овощи на противень. Запекаем в духовке при температуре 220-250 градусов примерно 20 минут, периодически встряхивая овощи.

Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Вторые блюда / Блюда из картофели, моркови, капусты, репы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *