Вкусные рецепты » Вторые блюда » Блюда из рыбы, кальмаров » Пенне с креветками

Пенне с креветками

Паста пенне 500 г

Креветки 500 г

Масло сливочное 3ст.л.

Оливковое масло 3ст.л.

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Белое сухое вино по вкусу

Томатная паста 1 ст.л.

Сливки 35% жирности 200 мл

Петрушка по вкусу

Укроп по вкусу

Базилик по вкусу

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Калорийность блюда: 182.88 кКал/100г

В еде я скорее сноб. Люблю все экстраординарное, и чтобы блюдо было сюрпризом вкуса, цвета и аромата. Среди множества рецептов я особенно люблю сочетание макаронных изделий, креветок, томатного соуса, сливок, чеснока, вина и трав. В качестве одного из главных ингредиентов выступает пене – короткая паста, где длина макаронных изделий не превышает 5см. Варят их обычно не более 9-ти минут, после чего подают с любым по вкусу соусом. В нашем случае это будет нежный и изысканный томатно-сливочный соус с креветками и травами. Приготовьте для себя это блюдо и ваша жизнь кардинально измениться. Это блюдо способно покорить и заставить навсегда влюбиться.

Шаг 1

Поставьте кастрюлю с водой на газ и доведите до кипения.

Шаг 2

Промойте креветки под проточной водой.

Шаг 3

Растопите на сковородке сливочное и оливковое масло.

Шаг 4

Добавьте сырые креветки и обжаривайте на большом огне в течение 2-3 минут.

Шаг 5

Отложите обжаренные креветки на тарелку, пусть остывают.

Шаг 6

Отварите пенне до состояния аль-денте (мягкие снаружи и хрустящие внутри).

Шаг 7

Нарежьте луковицу кубиками.

Шаг 8

Чеснок мелко нарежьте.

Шаг 9

На хорошо разогретую сковородку с оливковым и сливочным маслом выложите лук и чеснок. Обжаривайте до полупрозрачного состояния. Влить белое вино. Добавить томатную пасту. Влейте сливки. Дать покипеть 3 минуты.
Выложить креветки в сливочно-томатный соус.
Добавить измельченную зелень.

Шаг 10

Теперь пришел черед добавить макароны. Если необходимо еще посолите и поперчите для вкуса.
Тушить не более минуты. Подавать к столу посыпав сверху тертым сыром.