По-настоящему вкусные рецепты

Оранжевая курица

Просмотров: 1537

Курица 1 тушка
Куриное яйцо (белок) 4шт
Крахмал картофельный 3ст.л.
Апельсиновый сок 100мл
Апельсин (цедра) 1шт
Соевый соус 1ст.л.
Сахар (мед) 1ст.л.
Оливковое масло 20мл
Чеснок 1 зубчик
Имбирь тертый 1ст.л.
Лук зеленый по вкусу
Калорийность блюда: 197.94 кКал/100г
Если вы никогда не пробовали пряную, сладкую и с цитрусовой ноткой курицу, то вам обязательно стоит ее попробовать. Это прекрасное блюдо украсить любой праздничный стол и у вас обязательно попросят рецепт ее приготовления. Вы можете использовать целую курицу, а можете взять филе. В качестве апельсинового сока, рекомендуем взять свежевыжатый самостоятельно приготовленный. Вы можете использовать мясо на кости, но лучше потратить немного времени и отделить мякоть, тогда блюдо получиться более нежным и изысканный, а также вы сможете порезать все на небольшие кусочки, чтобы они лучше впитали в себя аромат цитрусовых.

Шаг 1

Порежьте куриное мясо на небольшие порционные кусочки.

Шаг 2

Отделите аккуратно белки от желтков.

Шаг 3

Добавьте крахмал и взбейте все до однородной массы (похожую на крутую пену).

Шаг 4

Положите куриное мясо в белки.

Шаг 5

На сухую сковородку вылейте апельсиновый сок.

Шаг 6

Добавьте соевый соус, сахар, соль, перец и 1ст.л. оливкового масла
Натрите чеснок, имбирь и апельсиновую цедру.

Шаг 7

Дайте соусу покипеть 10 минут (до загустения) попробуйте на вкус и добавьте ингредиенты по своему предпочтению.

Шаг 8

Опустите кусочки куриного мяса в кипящий соус. Жарить 2-3 минуту (в зависимости от размеров порционных кусочков).
Обжаренные кусочки мяса выложите на бумажное полотенце.

Шаг 9

Разведите в небольшом количестве воды 1ч.л. крахмала и вылейте смесь в оставшийся соус.
Поварите соус на медленном огне до того как он станет коричневого цвета и вязкой консистенции.

Шаг 10

Выложите в сковородку обжаренную курицу, и постоянно перемешивая в соусе, потушите еще 2-3 минуты.
Готовое блюдо украсьте цедрой апельсина и рубленым зеленым луком.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *