По-настоящему вкусные рецепты

Как приготовить печень в сметане

Просмотров: 1838

Говяжья печень 500 г
Лук репчатый 1 шт
Мука пшеничная 2 ст. л
Сметана 2 ст. л
Пищевая соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Калорийность блюда: 116.85 кКал/100г
Приготовить говяжью печень в сметане можно в мультиварке, так будет очень даже вкусно, что вам и посоветую.



Читайте так же: "Гратен с фаршированным луком"


Шаг 1

Главное, что вам нужно сделать, это очистить печень от всего лишнего, а именно от жилок, вен, и конечно, пленки, которая покрывает печень. Нарезать печень нужно тонкими длинными полосками, так будет более комфортней готовить и употреблять. Кусочки нужно будет поотбивать. Если вы забудете отбить печень, то она может быть жесткой, а еще хуже, она может быть горькой. К сожалению, часто забывают отбить печень, и потом удивляются, почему печень такая не вкусная. Все отбитые кусочки нужно положить в глубокую посуду, посыпать мукой и тщательно перемешать. Кусочки могут слипнуться, но это не страшно.

Шаг 2

Следующим этапом нужно порезать лук, резать можете, так как вам хочется. Сковородку нужно нагреть, после чего выложить печень на сковородку, так же налить растительного масла. При обжаривании печени, она начнет разваливаться на отдельные кусочки, и это вполне нормально. После недолго обжарки, нужно добавить лук и опять тщательно перемешать. После нужно влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и тушить, время от времени не забывать помешивать. Время тушения 5-6 минут, этого будет достаточно. После окончания тушения вам нужно добавить сметану, перемешать, посолить, при желании добавить другие специи, все по вкусу. После окончания добавления дополнительных ингредиентов, нужно будет еще минут 5 потушить печень, и тогда у вас получится очень вкусная печень.

Шаг 3

Многие задаются вопросом, как приготовить печень со сметаной, на самом деле в этом нет ничего не сложного. Процесс готовки очень прост, от вам не требуется ничего сложного. Важно, чтобы продукты, из которых вы будете готовить, были свежие, печень, сметана, вот основные продукты от которых будет зависеть съедобность вашей печени. Печень должна иметь слегка сладкий запах, и иметь однородный внешний вид, ну а сметана так же должна быть свежей, запах должен быть нормальным, без кислого оттенка и внешний вид должен быть нормальным, белым. Помимо этих двух основных ингредиентов вам понадобится лук с морковкой, масло растительное, соль и перец.

Шаг 4

Перед готовкой все нужно подготовить. Лук нарезать, а морковку натереть, так как вам будет угодно. Печень хорошо промыть и очистить от пленки, которая покрывает печень, так и от жилок которые имеются в печени. После нужно нарезать печень, можно кубиками, а можно и просто полосками. Сметану просто держать в холодильнике, чтобы сохранить все полезные свойства сметаны. Разогреть сковороду, на нее положить лук с морковкой, потушить, потом через 10 минут выложить печень, после опять через десять минут налить 50 миллилитров кипятка и тушить дальше, и уже в конце, минут через 10-15 положить сметану, перемешать, потушить 5-7 минут, и все будет готово, печень готова к употреблению. Приятного аппетита.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *