По-настоящему вкусные рецепты

» » » Пикантная телячья печень под винным соусом

Пикантная телячья печень под винным соусом

Просмотров: 2627

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Для приготовления пикантной телячьей печени под винным соусом возьмите:

- четыре дольки чеснока,
- 45 миллилитров масла оливкового,
-600 граммов печени телячьей,
- соль,
- кусочек имбиря,
- 15 граммов муки,
- лук-порей,
- перец черный,
- 200 миллилитров вина белого,
- острый перчик.

Пикантная телячья печень под винным соусом

Пикантная телячья печень под винным соусом


Как готовить телячью печень с имбирем. Промытую печень нарезать маленькими продолговатыми кусочками. Добавить пропущенный в прессе чеснок, острый перчик и натертый имбирь. Залить печень оливковым маслом и вином, оставить мариноваться на тридцать-сорок минут.

Кусочки печени слегка обсушить, посыпать мукой, обжарить до румяной корки, не доводя до полной готовности. Подсолить, затем очистить и нарезать кружочками лук-порей. Потушить его на жире, который остался после печени, после чего в сковороду опять выложить печень, полить маринадом.

Смотрите так же рецепт приготовления Сладких напитков

Обжарить, помешивая, после чего подать печень с соленой выпечкой или рисом. На приготовление телячьей печени уйдет тридцать минут, блюдо рассчитано на шесть персон.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *