Веселый суп из цветной капусты

Автор: Валентина Сироко 16 Мар. 2015, 21:25 Напечатать
Веселый суп из цветной капусты
Калорийность 124.37 кКал/100г

По мнению большинства, типичный американец – это парень с гамбургером в руке на фоне национального флага. Америка неизменно ассоциируется у нас с фаст-фудом. Отчасти это так, но американская кухня не ограничивается хот-догами и гамбургерами, она разнообразна и в ней много вкусных блюд. Причем в каждом штате вам обязательно предложат свои традиционные блюда, которыми они гордятся и их рецепты бережно передаются от поколения к поколению. Например, у них можно взять на заметку сырную версию супа из цветной капусты. Он не только вкусный и сытный, но еще и красивый и поднимающий настроение. Но главное его достоинство – это наличие цветной капусты, которую обожаю и готова есть ежедневно и в любом практически виде. При выборе цветной капусте обязательно обращайте внимание на ее цвет: он должен быть кремово-белым и чистым. Не стоит приобретать овощ с пятнами и серо-белого цвета. Размер ее не имеет никакого значения, и тут стоит выбирать тот, который будет отвечать вашим планам на обед и количеству домочадцев или гостей. Для этого блюда вполне достаточно будет средней по размеру головки.

  • Шаг 1

    Капусту разбираем на соцветия.

  • Шаг 2

    Тонко порезанные ломтики бекона обжариваем.

  • Шаг 3

    Обжаренные ломтики отделаем от жира.

  • Шаг 4

    Лук обжариваем на сливочном масле.

  • Шаг 5

    К луку добавляем цветную капусту, тушим минут 10 и добавляем куриный бульон, соль и перец.

  • Шаг 6

    Муку обжариваем на сливочном масле, добавляем молоко и варим до загустения.

  • Шаг 7

    Соединяем молоко, цветную капусту, сметану и сыр.

  • Шаг 8

    Блендером измельчаем все до состояния однородной массы.

  • Шаг 9

    В готовый суп добавляем измельченную петрушку, немного тертого сыра и обжаренный бекон.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
124.37 кКал/100г, 124.37 кКал/100г 124.37 кКал/100г
Загрузка...