По-настоящему вкусные рецепты

» » Грибы, тушеные с картофелем

Грибы, тушеные с картофелем

Просмотров: 2748

Шампиньоны 250 гр.
Картофель 100 гр.
Лук репчатый 70 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Растительное масло 20 гр.
Томатный соус 80 гр.
Перец черный молотый по вкусу
Пищевая соль по вкусу
Сахар по вкусу
Калорийность блюда: 99.3 кКал/100г
Грибы достаточно часто присутствуют на русском столе. Их жарят, варят, маринуют и солят. Из них варят супы и готовят вторые блюда. Наиболее популярным вторым блюдом из грибов, являются тушеные грибы.



Смотрите так же: Картофель в фольге, Капоната по-сицилийски.

Шаг 1

Пред тем, как положить грибы в блюдо, их обязательно отваривают в двух водах. Это делается во избежание отравления накопившимися в грибах ядами. После первого раза бульон сливают, грибы промывают. А второй бульон используют для приготовления соусов.

Шаг 2

Итак, вареные грибы нарезают крупными кубиками и обжаривают в течение пяти минут. После этого их перекладывают в сотейник или горшочки и заливают сметанным (возможно, томатным) соусом. Кладут специи и тушат около семи минут.

Шаг 3

Далее к грибам добавляют жареный картофель, порезанный кубиками и пассерованные коренья. Все тщательно перемешивают и тушат на медленном огне до готовности.

Шаг 4

Подают блюдо, посыпав мелко порубленной зеленью. Предпочтительнее брать укроп.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Вторые блюда / Блюда из картофели, моркови, капусты, репы / Блюда из грибов


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *