По-настоящему вкусные рецепты

» » Зивью-пудиньш (запеканка)

Зивью-пудиньш (запеканка)

Просмотров: 3093

Рыба треска 200 гр.
Хлеб белый 20 гр.
Молоко 2 ст.л.
Куриное яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Сыр по вкусу
Калорийность блюда: 87.53 кКал/100г
Основа латвийской кухни – всевозможные продукты земледелия: горох, мука, крупа (особенно перловая), бобы, картофель и другие овощи. Не менее ходовые продукты – молоко и его производные – творог, простокваша, кефир, сметана. Из мяса чаще всего употребляется свинина. Распространены блюда из копченой и соленой свинины, которые подаются на стол с довольно разнообразными гарнирами из овощей. Широко используются в латвийской кухне сельдь, салака, килька.

Из жидких блюд национальной латвийской кухни, прежде всего, следует отметить супы хлебный и кислый молочный, а также путру. Путрой называется густая похлебка, из круп (чаще всего из перловой), приправленная мясом и салом или молоком. Разнообразно и широко использует в латышской кулинарии горох и бобы. Известна во всей Латвии коми - кушанье из жареной конопляной массы, кровяная колбаса, пироги со шпиком, творожный янов сыр, буберт (манная каша, приправленная взбитыми сливками).

Шаг 1

Филе рыбы перемолоть и смешать его с хлебом, предварительно вымоченным в молоке и добавить обжаренный лук.

Шаг 2

Вбить яйцо, прибавить соль и молотый перец, и все хорошо смешать.

Шаг 3

Толстым слоем выложить массу на противень или сковородку, покрыть сверху слоем тертого сыра и запекать.

Шаг 4

Перед тем, как подавать блюдо на стол, нарезать его на большие куски, приправить соусом из сметаны и мускатного ореха.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальная кухня / Латвийская кухня


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *